2 Resep Cumi Woku Kenyal Khas Manado yang Pedas dan Menyegarkan

Penulis: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Cumi Woku adalah salah satu sajian Nusantara yang terkenal hingga ke berbagai penjuru daerah di Indonesia. Rasanya yang menyegarkan membuat siapapun jadi tak ingin berhenti makan. Simak resep Cumi Woku di sini.

Bumbu woku merupakan salah satu jenis bumbu khas Manado, Sulawesi Utara, yang memiliki cita rasa pedas dan asam yang menyegarkan. Pasalnya, untuk menyajikan bumbu woku, Moms memerlukan bahan-bahan seperti cabai rawit, jeruk nipis, dan daun kemangi.

Ada banyak sajian yang bisa dihidangkan bersama bumbu woku, mulai ayam, ikan, hingga makanan laut. Untuk kali ini, MomsMoney menyajikan 2 resep sekaligus Cumi Woku yang lezat dan super kenyal. Intip langsung resepnya berikut ini, ya.

1. Resep Cumi Woku

Resep kali ini dapat menghadirkan 4 porsi Cumi Woku dalam waktu 30 menit saja untuk memasak. Memasak Cumi Woku ini tergolong ke dalam jenis masakan yang mudah dibuat.

Resep Cumi Woku kali ini dilansir dari laman Primarasa, berikut selengkapnya.

Bahan:

1.000 g cumi ukuran sedang beserta kepalanya (bersihkan tintanya)
30 g daun kemangi
1 sdm air jeruk nipis
8 batang daun bawang, iris ½ cm
1 sdt garam
4 batang serai bagian putih, memarkan
10 lembar daun jeruk
4 sdm minyak goreng
50 g cabai rawit merah dan hijau
3 buah tomat hijau, belah-belah

Bumbu halus: (haluskan)

1 sdt garam
150 g bawang merah
1 cm kunyit
3 cm jahe

Cara Memasak Cumi Woku:

Masukkan kepala cumi-cumi ke dalam badannya, semat bagian ujung dengan lidi agar kepala tidak keluar.
Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata, diamkan selama 10 menit.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk, tumis hingga harum. Masukkan cabai rawit dan tomat, aduk, tumis terus hingga cabai agak layu.
Masukkan cumi-cumi, tambahkan daun bawang, aduk rata. Masak hingga semua bahan cukup matang.
Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat.
Pindahkan Cumi Woku ke dalam piring saji.
Hidangkan Cumi Woku bersama nasi putih.

2. Resep Cumi Woku Belanga

Resep Cumi Woku Belanga yang satu ini dilansir dari laman Sahabat Nestle.

Dengan menggunakan resep ini, Moms bisa menyajikan 4 porsi Cumi Woku Belanga yang mengandung 227 kkal per porsinya.

Simak resep Cumi Woku Belanga yang berikut ini.

Bahan:

500 g cumi ukuran sedang
2 sdm air jeruk nipis
2 ikat kemangi
10 buah cabai rawit
2 buah tomat, potong-potong
Garam secukupnya
2 batang serai, memarkan
25 gram bubuk susu, larutkan dengan 100 ml air
5 lembar daun jeruk
2 batang daun bawang, potong-potong
2 sdm minyak goreng
8 gram penyedap ayam
100 ml air

Bumbu halus (haluskan):

3 cm jahe
2 cm kunyit
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Garam secukupnya

Cara memasak Cumi Woku Belanga:

Bersihkan cumi-cumi, kupas kulitnya. Masukkan kepala cumi ke dalam badannya lalu semat dengan tusuk gigi. Sisihkan.
Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan cabai rawit dan tomat. Masak hingga layu, masukkan cumi-cumi, aduk hingga berubah warna.
Tuang air, masak Cumi Woku Belanga hingga matang. Tuang larutan susu, masukkan daun bawang dan kemangi, aduk sebentar.
Angkat Cumi Woku Belanga dan sajikan untuk makan hari ini.

Itulah 2 resep Cumi Woku yang cocok Anda konsumsi di pagi hari yang dingin ini. Tertarik bikin di rumah?

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News