10 Jenis Sayur yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Diabetes

MOMSMONEY.ID - Ada beberapa jenis sayur yang tidak boleh dimakan penderita diabetes lo. Mari simak daftar lengkapnya di sini.

Bagi penderita diabetes, menjaga kadar gula darah tetap stabil adalah prioritas utama. Salah satu caranya adalah dengan mengontrol asupan makanan, termasuk jenis sayuran yang dikonsumsi.

Walaupun sayuran umumnya menyehatkan, beberapa di antaranya memiliki indeks glikemik tinggi atau kandungan karbohidrat yang bisa memengaruhi gula darah.

Bersumber dari laman Mantra Care, di bawah ini adalah beberapa jenis sayur yang tidak boleh dimakan penderita diabetes:

1. Jagung

Jagung, baik dalam bentuk rebus maupun kalengan, mengandung karbohidrat tinggi. Terutama jagung manis yang memiliki gula alami cukup banyak. Setengah cangkir jagung mengandung 21 gram karbohidrat, yang dapat meningkatkan gula darah.

2. Kacang hijau

Kacang hijau adalah sayuran bertepung yang tinggi karbohidrat. Satu cangkir kacang hijau mengandung sekitar 20 gram karbohidrat. Selain itu, kacang hijau juga memiliki beberapa zat yang dapat mengganggu kesehatan pencernaan.

3. Kentang

Kentang adalah sayuran tinggi glikemik dan mengandung banyak pati yang dapat meningkatkan gula darah dengan mudah. Satu kentang kecil mengandung sekitar 30 gram karbohidrat. Sebagai alternatif, penderita diabetes bisa memilih sayuran rendah karbohidrat seperti brokoli atau kubis.

4. Daun bawang

Dalam 100 gram daun bawang, terdapat sekitar 14 gram karbohidrat dan 1,8 gram serat. Daun bawang juga mengandung fruktan, jenis karbohidrat yang bisa menyebabkan perut kembung. Lebih baik menggantinya dengan bawang bombay atau bawang merah.

5. Ubi jalar

Meskipun ubi jalar kaya beta-karoten, ia memiliki indeks glikemik tinggi yang hampir setara dengan kentang putih. Ubi jalar oranye, misalnya, dapat meningkatkan kadar gula darah lebih cepat dibandingkan dengan jenis ubi lainnya.

6. Yam

Yam mengandung karbohidrat sederhana yang mudah diserap tubuh sehingga dapat menyebabkan lonjakan gula darah. Tiga perempat cangkir yam memiliki beban glikemik sekitar 9,3. Penderita diabetes bisa menggantinya dengan gooseberry yang lebih ramah gula darah.

7. Labu butternut

Labu butternut memiliki karbohidrat lebih rendah dibandingkan kentang, namun tetap tinggi gula. Satu potong labu butternut mengandung 16 gram karbohidrat, yang dapat meningkatkan gula darah.

8. Parsnip

Parsnip adalah sayuran tinggi karbohidrat. Satu cangkir parsnip mengandung 24 gram karbohidrat dan 6 gram gula. Konsumsi parsnip bisa menyebabkan kenaikan glukosa darah mendadak. Sebagai pengganti, bayam bisa jadi pilihan lebih sehat.

9. Kacang fava

Kacang fava tinggi karbohidrat, di mana sebagian besar kandungannya adalah gula. Satu cangkir kacang fava memiliki sekitar 12 gram gula. Penderita diabetes sebaiknya menghindari kacang satu ini, ya.

10. Jus sayuran

Jus sayuran sering digunakan untuk detoksifikasi. Tetapi bagi penderita diabetes, jus tidak memiliki serat yang diperlukan untuk menjaga gula darah stabil. Lebih baik konsumsi sayuran dalam bentuk utuh untuk mendapatkan manfaat seratnya.

Itulah beberapa jenis sayur yang tidak boleh dimakan penderita diabetes. Semoga informasi ini bermanfaat, ya.

Tonton: Cegah Diabetes hingga Kanker, Ini Deretan Manfaat Jambu Biji untuk Kesehatan

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News