MOMSMONEY.ID - Memiliki rupa yang sama, tahukah Anda apa beda ice cream, gelato, dan sorbet?
Salah satu dessert yang populer dan banyak digemari oleh semua kalangan usia adalah ice cream.
Seiring berkembangnya zaman, banyak menu ice cream yang terus dikembangkan. Namun, secara umum ice cream memiliki tiga jenis yang berbeda, yaitu ice cream, gelato, dan sorbet.
Lalu, apakah perbedaan ketiga makanan penutup tersebut? Simak penjelasannya berikut ini.
Baca Juga: Sering Merasa Lapar? Ini 5 Tanda Tubuh Kekurangan Protein yang Harus Anda Tahu
Ice cream
Dessert pertama adalah ice cream. Menurut Real Simple, es krim mengandung setidaknya 10% lemak susu. Lemak susu tersebutlah yang dijadikan bahan utama dalam pembuatan ice cream. Ice cream juga mengandung lemak susu terbanyak dibanding dengan dessert dingin lainnya.
Ice cream memiliki tekstur lembut dan fluffy yang dihasilkan dari adanya gelembung udara pada proses pembuatannya.
Gelembung udara tersebutlah yang digunakan untuk membuat temperatur tinggi untuk menghasilkan putaran angin yang membuat terciptanya tekstur ice cream yang lembut dengan berbagai macam rasa yang enak.
Gelato
Gelato dalam bahasa Italia artinya adalah ice cream yang memiliki perbedaan dalam kandungan lemak susu. Gelato memiliki lemak susu yang lebih sedikit dibanding ice cream. Selain itu gelato juga memiliki gelembung udara lebih sedikit dibandingkan ice cream saat proses pembekuannya.
Baca Juga: Mudah, Ternyata Ini 6 Cara Atasi Perut Kembung Secara Alami
Laman Master Class menjelaskan, gelato memiliki tekstur yang lebih creamy dan padat dibanding ice cream. Cara penyimpanan gelato juga berbeda dengan penyimpanan ice cream. Gelato disimpan pada suhu yang lebih tinggi daripada ice cream untuk menjaga tekstur padat dan creamy dari gelato.
Sorbet
Sorbet adalah jenis dessert yang dibuat dari buah-buahan yang telah dihaluskan. Cara mudah untuk membuat sorbet adalah dengan cara, menghaluskan buah-buahan dan kemudian mencampurnya dengan pemanis seperti madu atau gula. Sorbet akan sangat cocok bagi vegan yang ingin menikmati dessert manis.
Sorbet memiliki lemak yang lebih sedikit dibanding dessert beku lainnya seperti ice cream dan gelato. Hal tersebut disebabkan karena sorbet sama sekali tidak mengandung susu atau krim.
Karena tidak adanya kandungan krim dalam sorbet membuat tekstur sorbet menjadi lebih ringan dan memiliki rasa yang lebih menyegarkan dibanding ice cream dan gelato.
Nah, jadi tahu, kan sekarang apa beda ice cream, gelato, dan sorbet? Jangan sampai salah lagi, ya.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
/2014/11/13/1096260935p.jpg)