Rindu Masakan Bali? Simak Resep Ayam Betutu Panggang yang Super Nikmat Ini!

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Apakah Moms penyuka masakan khas Bali? Jika iya, maka Anda pasti tahu dong bahwa ayam betutu panggang merupakan masakan asli dari Bali?

Menurut Wikipedia, ayam betutu panggang merupakan sebuah hidangan lauk yang terbuat dari ayam utuh yang diberi bumbu dan dipanggang dalam sekam. Saking terkenalnya ayam betutu, hidangan lauk yang satu ini sudah populer hingga mancanegara, loh!

Kini tak perlu lagi repot-repot pergi ke Bali, karena hidangan ayam betutu panggang bisa dibikin sendiri di rumahmu.

Penasaran bagaimana cara membuat ayam betutu panggang khas Pulau Dewata Bali?

Dirangkum dari Dapur Kobe, simak artikel ini selengkapnya!

Bahan

1 ekor ayam pejantan (cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis)
1 bungkus bumbu komplit ayam goreng
1 buah jeruk lemon
4 cm kunyit
6 cm kencur
5 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 sdm terasi
1 sdt garam
1 sdm gula merah
250 ml air kelapa
Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat ayam betutu

Balur ayam dengan air jeruk lemon dan bumbu komplit ayam goreng. Diamkan 15 menit.
Ulek semua bumbu kecuali air kelapa dan tumis sampai harum. Tuang air kelapa dan aduk merata.
Masukkan ayam dan ungkep hingga air tinggal sedikit
Panggang ayam selama 30 menit dengan suhu 155°C dengan api bawah
Lumuri ayam dengan sisa bumbu, lalu panggang kembali dengan api atas selama 5 menit.
Ayam Betutu Panggang siap disajikan!

Nah, itu dia resep ayam betutu panggang khas Pulau Dewata Bali yang akan menemani akhir pekanmu kali ini.

Tertarik mencobanya sendiri di rumah?