MOMSMONEY.ID - Selagi Umat Muslim sedang bersukacita merayakan Hari Raya Lebaran, tak ada salahnya membuat hidangan nikmat yang selalu ada saat Idul Fitri tiba. Apa lagi kalau bukan Tongseng Sapi.
Tongseng sapi yang satu ini memiliki ragam bumbu rempah yang mampu menghangatkan tubuh. Selain itu, rasanya yang lezat bikin siapapun jadi ketagihan, deh!
Langsung saja simak resep Tongseng Sapi Bumbu Rempah yang dilansir dari Bango, selengkapnya!
Baca Juga: Resep Masakan Sehat Ayam Kalio Bumbu Padang yang Rendah Kolesterol
Bahan:
- 400 gram daging sapi
- 2 lembar daun salam
- 1000 ml air
- 800 ml santan cair
- 2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
- 1 batang serai yang diambil bagian putihnya, lalu memarkan
- 150 gram kol, potong kotak
Baca Juga: Resep Simpel Yakitori Satay ala Gerai Restoran Jepang
- 2 batang daun bawang, potong cacah sepanjang 2 cm
- 1 buah tomat merah dipotong-potong
- 3 siung bawang merah diiris tipis-tipis
- 4 buah cabe rawit merah, dipotong cacah sepanjang 2 cm
- 2 ½ sdm kecap manis
- 4 sdm minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Donat Milk Cream ala Korea yang Lumer di Mulut, Cocok untuk Takjil
/2021/07/21/551271235p.jpg)
Baca Juga: Resep Pesmol Ikan Gurame Saus Telur Asin, Hidangan Nusantara Kaya Rempah
Bumbu halus (dihaluskan dengan blender):
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 4 butir lada
- 3 buah kemiri, disangrai
- 3 cm kunyit, dibakar
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1 ½ sdt garam
Baca Juga: Resep Cepat Masak Ayam Hoisin yang Gurih dan Sedap
Cara memasak Tongseng Sapi:
- Rebus daging sapi dan daun salam dengan air mendidih di dalam panci. Tunggu sampai daging matang
- Angkat dan buang airnya
- Potong daging dengan potongan kecil
- Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil di aduk. Semua bumbu ini ditempatkan di panci yang lain.
- Tunggu hingga mendidih dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan
- Tumis bawang merah, cabe rawit merah, dan daging sapi sampai harum.
Baca Juga: Resep Sajian Lebaran Kue Lidah Kucing yang Simpel dan Renyah Ala Ny. Liem
- Tambahkan kol ke dalam tumisan. Tumis kolnya hingga layu
- Masukkan kecam manis dan aduk rata
- Tuang kuah santan dan tunggu hingga mendidih.
- Setelah kuah mendidih, tambahkan daun bawang dan potongan tomat, masak hingga matang.
- Saat semuanya sudah matang, tuangkan ke dalam mangkuk besar.
- Tongseng sapi siap dimakan!
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
