Resep Simpel Memasak Ikan Bakar Bumbu Bali yang Pedasnya Hangatkan Tenggorokan

Penulis: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Ikan merupakan hidangan murah yang sangat mudah untuk didapatkan di pasaran. Mengonsumsi ikan sangatlah penting terutama bagi pertumbuhan otak karena mengandung gizi dan mineral yang tinggi.

Nah, kini anda bisa mengonsumsi ikan dengan mengolahnya menjadi ikan bakar yang nikmat. Ikan bakar yang biasanya disajikan kecap manis kini akan berpadu dengan bumbu pedas & kaya akan rempah bernama bumbu Bali.

Yup, nama hidangan ini adalah Ikan Bakar Bumbu Bali yang terdiri dari berbagai macam rempah-rempah yang hangat serta pedas. Bumbu Bali menggunakan cabai, jahe, serta ketumbar sebagai bahan utama yang berpadu dengan bumbu lainnya seperti bawang putih dan bawang merah.

Penasaran rasanya seperti apa? Tidak usah berlama-lama, MomsMoney sajikan resep Ikan Bakar Bumbu Bali yang dikutip melalui Unilever Food Solutions berikut ini!

Bahan:

15 gram perasan jeruk nipis
20 gram bumbu perasa untuk sayuran
50 gram margarin
30 ml kecap manis
1.500 gram ikan kakap
20 gram ketumbar yang dicincang
50 gram bawang merah yang telah ditumbuk

20 gram bawang putih yang telah ditumbuk
15 gram jahe, haluskan
200 gram cabai merah, haluskan
50 gram tomat yang dipotong dadu
150 gram batang sereh yang dimemarkan
6 lembar daun jeruk
30 gram lengkuas, digeprek
15 gram terasi udang

Petunjuk Pembuatan Ikan Bakar Bumbu Bali:

Lumuri ikan dengan bumbu halus, bumbu perasa untuk sayuran, perasan jeruk nipis, kecap manis, dan margarin.
Bakar ikan di atas panggangan sampai matang. Sesekali olesi dengan margarin dan kecap manis.
Tumis sisa bumbu yang dihaluskan dengan Margarin
Tambahkan laos, terasi, daun jeruk, serai, Kecap manis, dan tomat.
Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis & air.
Masak sampai harum dan cek rasanya.
Sajikan ikan bakar dengan bumbu yang telah ditumis.
Ikan Bakar Bumbu Bali siap disantap!