Resep Sayur Lodeh Labu Siam Khas Bulan Puasa dan Lebaran

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Lodeh Labu Siam merupakan sayur khas yang selalu disajikan setiap bulan Puasa hingga Lebaran.

Sayur Lodeh Labu Siam yang menyegarkan sangat nikmat untuk jadi menu buka puasa ataupun sahur Anda bersama keluarga.

Agar penyajian Sayur Lodeh Labu Siam lebih sehat, sayur lodeh ini tidak menggunakan santan, melainkan krimmer pengganti santan. Namun jika Moms ingin menggunakan santan sebagai salah satu bahan utama pembuatan Sayur Lodeh Labu Siam ini pun, tak masalah.

Kesegaran Sayur Lodeh Labu Siam ini cukup dihidangkan sebanyak 4 porsi.

Mau tahu resep Sayur Lodeh Labu Siam yang nikmat dan menyegarkan? Melansir dari Fiber Crème, simak resepnya di bawah ini!

Bahan:

250 gram labu siam, potong korek api
40 gram petai, potong jadu dua
30 gram cabai merah besar, iris tipis
10 gram lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
600 ml air
5 gram garam
30 ml minyak goreng untuk menumis
50 gram krimmer pengganti santan

Bumbu halus:

15 gram bawang merah
8 gram bawang putih
35 gram cabai merah besar
10 gram cabai merah keriting
5 gram terasi

Cara membuat Sayur Lodeh Labu Siam:

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng.
Tambahkan lengkua dan daun salam. Masak sampai matang
Tambahkan krimmer pengganti santan (atau jika adanya santan, boleh menggunakan santan), labu siam, cabai merah, petai, dan air. aduk rata.
Beri garam, aduk dan masak sampai labu matang dan bumbu meresap.
Matikan api jika Sayur Lodeh Labu Siam sudah matang.
Sajikan Sayur Lodeh Labu Siam di atas piring saji untuk menu buka puasa dan sahurmu nanti!

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News