Resep Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang yang Harum dan Sedap

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Sudah tahu mau masak apa untuk hari ini? Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang bisa jadi pilihan untuk makan bareng keluarga.

Agar ayam jadi gurih, marinasi terlebih dahulu ayam dengan bumbu marinasi selama 30 menit. Hidangan sayap ayam ini tambah nikmat karena berlumur sambal bawang yang pedas dan gurih.

Langsung saja simak resep Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang yang dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut ini!

Bahan marinasi:

10 pcs sayap ayam
5 siung bawang putih halus
1 butir telur
1 sdm cuka/air jeruk lemon
1 sdt baking powder, opsional
6 sdm tepung tapioka
2 sdt kaldu
1 sdt garam
½ sdm gula
½ sdt merica
2 saset terasi

Bahan sambal bawang:

100 gram bawang merah kecil utuh
3 siung bawang putih halus

2 batang daun bawang
15 buah cabai rawit merah
10 buah cabai rwit hijau
50 ml air
1 sdm saus tiram
¼ sdt garam
½ sdm gula
¼ sdt kaldu bubuk/penyedap
Nasi putih

Langkah Memasak:

Belah ayam jadi 2 lalu marinasi dengan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka, baking powder, kaldu ayam, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
Bakar terasi, hamcurkan lalu masukkan ke dalam ayam sambil disaring. Aduk rata dan diamkan minimal 30 menit
Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam hingga kecoklatan. Tiriskan.
Potong daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah.
Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih halus, masak sesaat lalu masukkan bawang merah dan daun bawang bagian putih. Tumis hingga wangi.
Masukkan air, saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sesaat lalu masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan sisa daun bawang. Aduk rata.
Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang siap disajikan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News