Resep Ikan Kuah Kuning Aromatik, Rempah Sedap Hangatkan Badan

MOMSMONEY.ID - Ikan Kuah Kuning Aromatik yang sedap akan jadi santapan utama Moms bersama keluarga hari ini! Simak resepnya, yuk!

Ikan Kuah Kuning Aromatik merupakan hidangan ikan goreng yang diberi bumbu berupa kuah kuning aromatik berasal dari rempah-rempah.

Sesuai dengan namanya, Ikan Kuah Kuning Aromatik memiliki rasa yang enak, aroma yang sedap, serta dapat menghangatkan tubuh karena menggunakan berbagai rempah-rempah.

Waktu total memasak Ikan Kuah Kuning Aromatik ini adalah 50 menit dengan hasil berupa 4 porsi.

Mau coba masak Ikan Kuah Kuning Aromatik di rumah? Melansir dari royco, simak resepnya berikut ini!

Baca Juga: Pisau Keramik, Keunggulan dan Kelemahan yang Perlu Moms Tahu!

Bahan:

• 600 gram (2 ekor) ikan salem, potong jadi 2
• ½ sdt garam
• 1 sdt asam jawa, larutkan
• 500 ml air
• 65 ml santan instan
• ½ sdm bumbu penyedap kaldu ayam
• 3 buah daun jeruk
• 2 cm lengkuas
• 1 batang serai, memarkan
• 50 gram kecombrang

Baca Juga: Resep Manisnya Churros Keju Saus Coklat, Bikin Cuma 15 Menit Saja!

Bahan bumbu halus:

• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 4 cm kunyit
• ½ sdm ketumbar sangrai
• ½ sdt garam

Baca Juga: Menjelang Bulan Puasa, Ini 7 Tips Tetap Sehat Selama Berpuasa di Bulan Ramadhan

Cara memasak Ikan Kuah Kuning Aromatik:

• Lumuri ikan dengan garam dan larutan asam jawa sampai rata.
• Diamkan 10 menit. Sisihkan.
• Goreng ikan sebentar sampai permukaannya garing. Angkat dan tiriskan.
• Panasan 2 sdm minyak sisa menggoreng, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, leng,uas, dan serai sampai harum.
• Tuang air dan santan. Masak sampai mendidih.
• Taburi bumbu penyedap kaldu ayam, aduk.
• Masukkan ikan, masak sampai bumbu meresap.
• Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
• Angkat Ikan Kuah Kuning Aromatik dan sajikan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News