Resep Ikan Bakar Colo-colo Ala Ambon untuk Temani Akhir Pekan Bersama Keluarga

MOMSMONEY.ID - Akhir pekan yang istimewa tentu harus dilengkapi dengan makanan enak, salah satunya Ikan Bakar Colo-colo.

Masakan Ala Ambon memang tak pernah gagal membuat nafsu makan naik, tak terkecuali Ikan Bakar Colo-colo.

Ikan Bakar Colo-colo Ala Ambon merupakan sajian ikan bakar bersama sambal colo-colo yang pedas khas Maluku.

Baca Juga: Resep Ikan Bakar Saus Parape Khas Makassar untuk Makan Bersama Keluarga

Ikan Bakar yang manis berpadu dengan sambal Colo-colo yang pedas akan jauh lebih nikmat apabila disajikan bersama lalapan seperti terong, mentimun, tomat, hingga daun kemangi. Tak lupa akan jauh lebih nendang apabila dihidangkan bersama nasi putih hangat.

Ikan Bakar Colo-colo Ala Ambon ini cukup untuk 2 porsi piring dengan durasi waktu memasak hanya 20 menit saja.

Penasaran dengan resep lezat ala Ambon, Ikan Bakar Colo-colo yang satu ini? Melansir dari Bango, simak resep Ikan Bakar Colo-colo Ala Ambon di bawah, yuk!

Baca Juga: Tips Membuat Ayam Bakar yang Empuk & Tidak Gosong

Baca Juga: Resep Ayam Cabe Garam, Menu Ayam Berbumbu Asin dan Pedas yang Nikmat di Mulut

Bahan:

• 2 ekor ikan bakar
• 12 cabe merah/hijau, iris kasar
• 4 buah tomat, potong kecil-kecil
• 8 siung bawang merah, iris kasar
• Mentega cair
• 2 sdm air perasan jeruk nipis
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt gula pasir
• 2 sdm kecap
• 50 ml air

Baca Juga: Resep Cannoli Tiramisu, Pastri Manis Berbentuk Tabung Ala Sisilia Italia

Cara Memasak Ikan Bakar Colo-colo Ala Ambon​:

1. Bakar 2 ekor ikan, sisihkan.
2. Campurkan cabe rawit, tomat, bawang merah, gula pasir, minyak, dan garam. Aduk sampai rata
3. Setelah merata, tambahkan air & perasan jeruk nipis dan aduk sampai rata.
4. Tambahkan 2 sdm kecap manis
5. Sajikan Sambal Colo-colo di atas ikan bakar.
6. Ikan Bakar Colo-colo Ala Ambon siap disantap bersama nasi putih hangat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News