Resep Fish Teriyaki Bento dengan Chicken Curry ala Restoran Jepang

Penulis: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Mau makan bento ala Hokben dengan isian super lengkap mulai dari fish teriyaki hingga chicken curry? Intip resepnya berikut ini!

Menu bernama Fish Teriyaki Bento ala Chef Devina Hermawan ini sudah teruji resepnya. Isian bentonya pun sangat lengkap dan bergizi, persis seeperti yang dihidangkan resto-resto Jepang.

Dalam resep ini, Anda bisa membuat 4 porsi Fish Teriyaki Bento sekaligus. Sangat cocok dikonsumsi untuk Moms dan keluarga saat ingin menyantap makanan ala resto Jepang dengan budget lebih hemat.

Baca dan ikuti resep Fish Teriyaki Bento yang dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut ini!

Bahan Teriyaki Fish:

400 gram ikan nila fillet
3 sd maizena
1 sdm air bawang putih
1 sdm air jahe
50 ml kecap asin
50 ml jus apel/mirin
50 ml air
2 sdm madu
1 sdm mentega
Wijen
Bawang Bombay, potong
Daun bawang, iris

Bahan chicken curry:

250 gram ayam fillet, potong
92 gram bubuk kari Jepang
½ buah bawang Bombay, potong
1 buah wortel, potong
1 buah kentang, potong
2 iris jahe
500 ml air

Salad:

1 buah wortel serut
½ buah daikon serut
½ garam
2 sdm gula
1 sdm cuka
3 sdm air
5 lembar kol, iris

Pelengkap:

Tempura
Nasi

Langkah pembuatan:

Panaskan minyak, tumis bawnag Bombay hinga wangi. Kemudian masukkan ayam dan masak sampai kecoklatan kemudian aduk.
Masukkan jahe dan wortel, aduk rata
Tambahkan air, bubuk kari Jepang, dan kentang. Masak sampai matang dan kuah mengental.
Saus teriyaki: Masukkan air bawang putih, air jahe, kecap asin, madu, gula, jus apel, dan air, lalu masak sampai mendidih.
Potong ikan lalu lumuri dengan tisu. Lumuri seluruh permukaannya dengan maizena
Panaskan minyak, masukkan bawang Bombay dan ikan lalu masak sampai kecoklatan
Tuang saus teriyaki, masak sampai mengental lalu tambahkan mentega dan matikan api.
Acar: Campurkan wortel dan lobak serut dengan cuka, air garam, dan gula. Aduk rata.
Salad: Iris kol lalu rendam dengan air es.
Susun nasi, fish teriyaki, chicken curry, salad, saus thousand island, tempura di dalam wadah bento. Lalu hias dengan wijen dan daun bawang iris.
Fish Teriyaki Bento siap dihidangkan!