Resep Cumi Masak Tinta, Sajian Seafood ala Nusantara untuk Sajian Buka Puasa

MOMSMONEY.ID - Cumi Masak Tinta atau yang dikenal sebagai Blakutak merupakan sajian cumi yang dimasak menggunakan tinta hitam cumi.

Cumi Masak Tinta tak hanya dikenal di Jawa Barat saja, tetapi juga dikenal di wilayah Jawa Timur, khususnya di Madura dan Surabaya.

Baca Juga: 4 Tips Hilangkan Bau Amis saat Memasak Seafood, Super Efektif!

Bagi Anda yang belum pernah memakan hidangan Cumi Masak Tinta ini, jangan khawatir ya, karena rasa dari tinta cumi ini gurih dan aman dikonsumsi.

Agar hidangan cumi tak jadi alot, ada baiknya memasak cumi dengan 1 dari 2 teknik memasak yang tersedia: yakni teknik memasak cepat atau teknik memasak lama.

Baca Juga: 4 Tips Memasak Cumi Supaya Empuk dan Tidak Alot Dikunyah

Cumi Masak Tinta bisa dihidangkan untuk 3 porsi piring. Anda bisa menyajikan Cumi Masak Tinta ini untuk buka puasa ataupun sahur nanti.

Mau tahu resep lezatnya Cumi Masak Tinta yang satu ini? Melansir dari buku “Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso: 110 Resep Hits di Instagram” dari Dian Ayu Puspitasari, simak resepnya di bawah ini!

Baca Juga: Promo Chatime 11-12 April 2022, Berbagai Varian Chatime Beli 1 Gratis 1 Ukuran Large

Baca Juga: Resep Sahur dan Buka Puasa, Semur Rempah Ikan Patin yang Nikmat dan Sedap

Bahan:

• ½ kg cumi segar

Baca Juga: Resep Asam Padeh Ikan Mas, Nikmatnya Kuah Asam Pedas ala Minangkabau

Bumbu cumi:

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 4 buah cabai rawit
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• Garam, gula, dan merica secukupnya

Baca Juga: Resep Sahur Telur Marmer Saus Prik Nam Pla ala Thailand, Masak Cuma 10 Menit!

Cara memasak Cumi Masak Tinta:

• Bersihkan cumi. Buang tulang punggungnya. Hati-hati supaya kantung tintanya tidak lepas, lalu sisihkan.
• Tumis bumbu cumi.
• Masukkan cumi dan sedikit air. Masak dengan api kecil selama 1 jam hingga kuah asat.
• Koreksi rasa jika masih ada yang kurang.
• Tuang Cumi Masak Tinta ke atas piring saji. Sajikan!

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News