Resep Ayam Penyet Sambal Hejo, Ide Menu Makan Besar Bersama Keluarga

MOMSMONEY.ID - Kumpul bareng keluarga tak lengkap rasanya jika tak dibarengi dengan makan-makan. Nah, kali ini MomsMoney punya ide bikin Ayam Penyet Sambal Hejo yang super pedas!

Ayam Penyet Sambal Hejo merupakan sajian ayam goreng gurih yang cara masaknya diungkep terlebih dahulu. Ayam goreng ini nantinya akan digoreng dengan garing sampai kecoklatan.

Baca Juga: Resep Ikan Masak Nanas, Santap Menu Mewah ala Restoran Seafood di Rumah

Untuk menambah kenikmatan ayam goreng yang satu ini, pastinya harus ditemani dengan saus cocolan yang pedas dan asin, apa lagi kalau bukan sambal hejo. Sambal hejo atau sambal hijau akan melengkapi sajian ayam gorengmu.

Tak usah berlama-lama, langsung saja simak resep masakan super nikmat yang bernama Ayam Penyet Sambal Hejo ini. Melansir dari kanal Youtube Willgoz Kitchen, simak selengkapnya!

Baca Juga: Resep Tongkol Sambal Dabu-Dabu Super Pedas ala Restoran Manado

Bahan:

• 1 ekor ayam negeri
• 4 pcs bawang putih
• 7 pcs bawang merah
• 5 kemiri
• 1 sdm bubuk ketumbar
• 1 slice jahe
• 3 pcs kunyit
• 2 sdt kaldu ayam
• 2 sdt garam
• 1 sdt lada putih
• 1 sdt micin

Baca Juga: Resep Gurihnya Laksa Mi Banjar yang Super Kental

Bumbu cabe hijau:

• 2 genggam cabe rawit hijau
• 15 cabe keriting hijau
• 5 bawang putih
• 5 bawang merah
• 1 sdt kaldu ayam
• 2 sdt gula
• ½ sdt garam
• ½ sdt micin

Baca Juga: Resep Praktis Martabak Manis Pakai Teflon, Masak Hanya 20 Menit!

Cara pembuatan Ayam Penyet Sambal Hejo:

• Blender dan tumis bawnag putih, bawang merah, kemiri (disangrai), ketumbar bubuk, jahe iris, dan kunyit
• Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu yang sudah matang, lalu tuang air hingga menutupi permukaan ayam dan ungkep sampai airnya menyusut.
• Siapkan minyak panas dan goreng ayam yang sudah diungkep sampai matang dan kecoklatan
• Goreng tipis cabe hijau (cabe rawit hijau, cabe keriting hijau, bawnag putih, dan bawang merah)
• Angkat, tiriskan, dan ulek dengan bumbu kaldu ayam dan gula
• Sajikan ayam goreng di atas piring saji, lalu tata sambal hejo di atas ayam gorengnya.
• Ayam Penyet Sambal Hejo siap dihidangkan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News