Memahami Perbedaan Dapur Bersih dan Dapur Kotor, Apa Saja?

Reporter: Kania Paramahita | Editor: Kania Paramahita

MOMSMONEY.ID - Dapur merupakan area yang cukup penting di rumah, karena digunakan untuk memasak 3 kali sehari untuk menunjang kebutuhan nutrisi seluruh keluarga.

Jadi, supaya kegiatan memasak berjalan maksimal, dapur biasanya didesain senyaman mungkin. Bahkan, ada beberapa rumah yang memiliki dua jenis dapur sekaligus, yaitu dapur kotor dan dapur bersih.

Istilah dapur bersih dan dapur kotor banyak digunakan di negara-negara Asia, termasuk Indonesia. Sekilas, menggunakan dua jenis dapur sekaligus memang terasa seperti pemborosan ruangan. Namun, kenyataannya kedua jenis dapur ini memiliki fungsi yang berbeda sehingga perlu dipisahkan.

Apa sajakah perbedaan antara dapur bersih dan dapur kotor? Berikut penjelasannya untuk Anda.

Lokasi

Dikutip dari Rinnai Indonesia, salah satu perbedaan yang paling kentara antara dapur kotor dan dapur bersih adalah lokasinya.

Biasanya, dapur bersih berada di dalam rumah dan menyatu dengan area rumah lainnya, misalnya ruang makan atau ruang keluarga.

Di sisi lain, dapur kotor umumnya ditempatkan di area yang terpisah dengan ruangan utama di dalam rumah karena dapur kotor rentan terkena minyak atau bekas olahan makanan. Jadi, dengan menempatkan dapur kotor di area terpisah, kotoran tersebut tidak akan masuk ke dalam rumah.

Desain

Dilansir dari Pinhome, dapur bersih umumnya akan didesain dan ditata dengan lebih bersih dan rapi, karena lokasinya yang cenderung menyatu dengan interior rumah lainnya.

Sementara itu, dapur kotor yang terletak di area terpisah (biasanya di belakang rumah) umumnya didesain lebih sederhana dan diatur supaya tidak langsung terlihat dari dalam rumah. Tak hanya itu, dapur kotor juga didesain sedemikian rupa sehingga sirkulasi udara mengalir lancar.

Fungsi

Satu hal utama yang membedakan dapur bersih dan dapur kotor adalah fungsinya. Dapur bersih biasanya digunakan untuk kegiatan memasak yang ringan dan tidak terlalu merepotkan, seperti menghangatkan makanan, memotong buah, menyiapkan minuman, dan lain-lain.

Jika dapur bersih digunakan untuk kegiatan ringan, lain halnya dengan dapur kotor. Dapur ini biasanya digunakan untuk kegiatan memasak yang lebih berat dan kompleks, misalnya membersihkan bahan makanan, mengolah makanan mentah, hingga membuat bumbu.

Peralatan

Karena fungsinya berbeda, peralatan masak yang ada di kedua jenis dapur tersebut tentu berbeda pula.

Pada dapur bersih, peralatan masak yang digunakan biasanya bersifat simpel dan mendasar, seperti kompor, wajan, blender, pisau, microwave, dan lain-lain.

Sementara itu, karena digunakan untuk kegiatan memasak yang kompleks, dapur kotor memiliki peralatan masak yang lebih lengkap. Tak hanya kompor dan wajan, tapi peralatan seperti oven dan kulkas juga ditempatkan di dapur kotor.

Itulah beberapa perbedaan antara dapur kotor dan dapur bersih yang perlu Anda pahami. Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda!

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News