Maknyus, Ini 3 Resep Masakan Berbahan Dasar Ikan dengan Saus yang Menggoda Selera

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Hi moms. Sudahkah moms punya rencana untuk masak apa di hari weekend ini?

Jika moms belum ada rencana mau masak apa hari ini, MomsMoney akan membantu menyajikan 3 resep masakan berbahan dasar ikan dengan berbagai saus lezat dan menggoda yang akan menggugah selera makan moms dan keluarga.

Tahukah moms bahwa ikan adalah salah satu makanan yang paling dicintai karena tidak pernah gagal disajikan sebagai menu santapan harian. Selain harganya murah, ikan juga sangat lezat meski hanya digoreng biasa.

Nah, kali ini MomsMoney akan menyajikan 3 hidangan ikan dengan menu paling spesial yang bisa Anda tiru di rumah. Penasarasan apa resepnya? Simak yang berikut ini, ya.

1. Pindang Ikan Bandeng Saus Merah

Pindang Ikan Bandeng Saus Merah kali ini dibuat cukup untuk 2 porsi saja.

Dilansir dari Dapur Kobe, ini dia resepnya!

Bahan

400 gram ikan bandeng
2 ikat daun kemangi
4 sdm saus tomat
1 sachet bumbu masak ayam siap saji
1 sdm kecap manis
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
10 cabe rawit gabungan hijau dan merah
1 buah tomat sedang dipotong kotak kecil-kecil
400 ml air
2 sdm santan kental

Cara membuat

Goreng ikan bandeng sampai matang
Rebus air dengan bumbu masak ayam siap saji, saus tomat, kecap manis, daun jeruk, daun salam, dan cabe rawit
Setelah air mendidih, masukkan ikan, santan, dan tomat. Lalu masak sampai matang
Sajikan Pindang Ikan Bandeng Saus Merah ke piring besar
Pindang Ikan Bandeng Saus Merah siap disantap!

2. Tumis Ikan Asin Jambal

Tumis Ikan Asin Jambal adalah makanan khas Sunda yang cocok disajikan bersama sambal dan nasi panas.

Penasaran bagaimana resepnya? Dilansir dari Dapur Kobe, ini dia selengkapnya!

Bahan

5 sdm minyak goreng
5 siung bawang merah (iris tipis)
2 buah cabai hijau besar, dicuci bersih dan diiris serong
1 bungkus jamur enoki, dibuang bonggolnya, cuci bersih dan potong-potong
1 sachet saus serbaguna
50 ml air
150 gram ikan asin jambal yang direndam 10 menitdengan air hangat, tiriskan, dan goreng hingga matang.

Cara membuat tumis jambal

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai hijau hingga harum.
Masukkan jamur enoki ke dalam wajan, lalu aduk merata
Tuang saus serbaguna dan air. Aduk lagi hingga rata.
Masukkan ikan asin jambal. Aduk sebentar, lalu angkat.
Tuangkan ikan asin jambal ke dalam piring saji.
Tumis Ikan Asin Jambal siap disantap!

3. Ikan Dori Bumbu Tom Yum

Bumbu Tom Yun khas Thailand yang pedas asam bisa menjadi ide masakan selanjutnya yang bisa anda hidangkan untuk keluarga hari ini.

Dirangkum dari Dapur Kobe, ini dia resep Ikan Dori Bumbu Tom Yum!

Bahan

150 gram fillet ikan dori
½ buah jeruk nipis
2 bungkus tepung siap saji Crispy
150 ml air
400 ml minyak goreng
1 buah tomat yang dipotong kasar
½ butir bawang Bombay
1 batang serai
1 lembar daun jeruk
50 ml air kaldu
1 sdt air jeruk nipis
1 bungkus bumbu nasi goreng rasa pedas
50 gram jamur kancing

Cara membuat Ikan Dori Bumbu Tom Yum

Lumuri filler ikan dori dengan air jerup nipis. Diamkan selama 10 menit dan sisihkan
Campurkan 1 bungkus tepung siap saji crispy dengan 150 ml air. aduk merata hingga adonan menjadi basah.
Tuang 1 bungkus tepung siap saji krispi dalam wadah yang berbeda untuk adonan kering
Masukkan fillet ikan dori yang sudah dipotong 3x3 cm ke dalam adonan basah dan tepung kering secara bergantian
Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan dori hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
Tumis tomat, bawang Bombay, serai, dan daun jeruk hingga harum.
Tuang air kaldu, tambahkan air jeruk nipis, dan bumbu nasi goreng rasa pedas. Aduk merata
Masak hingga tomat melunak dan kental
Masukkan jamur, masak hingga mendidih.
Tata fillet ikan dori goreng di atas piring. Lalu tuang kuah Tom Yum ke dalam mangkuk.
Ikan Dori Bumbu Tom Yum siap disantap!