Korean Lunch Box Cake, si Kue Kekinian yang Mini & Simpel Dekorasi

Penulis: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Korean Lunch Box Cake atau Bento Cake adalah bolu berukuran mini yang disajikan dalam stirofoam kecil.

Dinamakan Korean Lunch Box Cake, karena cake ini berasal dari Korea Selatan yang diadopsi dengan mengikuti selera orang Indonesia.

Meski hanya diwadahi oleh stirofoam ukuran paling kecil, tapi nyatanya Korean Lunch Box Cake sangat diminati. Penyebabnya karena cake ini mudah dibawa kemana-mana, sehingga cocok bagi anak-anak muda yang ingin memberi surprise untuk orang terkasih.

Tidak seperti birthday cake yang berukuran jumbo dengan hiasan yang cukup rumit, Korean Lunch Box Cake ini terbilang sangat simple.

Korean Lunch Box Cake memiliki poin utama pada permainan gradasi warna yang lembut disertai tulisan sederhana di atasnya.

Seperti apa resep Korean Lunch Box Cake ini? Dirangkum dari Palmia, langsung saja simak artikel yang berikut ini!

Bahan Cake

150 gram butter
150 gram tepung terigu
200 gram gula castor
30 gram Cocoa powder
20 gr Emulsifier
20 gr Susu bubuk
15 gr Maizena
6 butir Telur

Bahan Buttercream

400 gr butter margarin
400 gr Mentega putih
200 gr Kental manis vanilla

Bahan Hiasan

Flower fondant

Cara membuat

Lelehkan butter margarin
Ayak bahan-bahan kering, yaitu: tepung terigu, tepung maizena, cocoa powder.
Di wadah terpisah, masukkan telur, gula castor, emulsifier, dan bahan kering yang sudah diayak.
Kocok menggunakan mixer hingga mengembang.
Masukkan Butter yang sudah dilelehkan, kocok kembali hingga tercampur rata.
Siapkan loyang, alasi dengan baking paper. Tuangkan Adonan dan ratakan.
Panggang cake dalam oven suhu 180’C selama kurang lebih 20 menit.
Siapkan butter cream: masukkan Butter, mentega putih, dan kental manis vanilla. Kocok dengan mixer hingga tercampur rata.
Beri pewarna sesuai keinginan. Pastikan bahwa warna yang dihasilkan terkesan lembut dan tidak asal tabrak warna, agar hasilnya indah.

Keluarkan cake yang sudah matang dari dalam oven, potong dengan ring cutter ukuran 8 cm.
Susun cake dan cover dengan butter cream yang sudah disiapkan.
Hias dengan flower fondant. Pastikan anda berlatih menghias flower fondant di atas piring putih terlebih dahulu agar tidak gagal ketika menghias langsung di atas Korean Lunch Box Cake.
Hias juga cake dengan bantuan cream berwarna-warni yang sudah disiapkan. Hiaslah membentuk berbagai macam karakter tokoh yang lucu-lucu. Pastikan anda sering berlatih agar cream yang dibentuk tidak terlihat aneh.
Jika kurang mahir menghias dengan bentuk karakter, cukup hias dengan berbagai macam tulisan yang terbuat dari cream putih.
Kunci utama Korean Lunch Box Cake adalah keiknya yang kecil dan hiasan creamnya yang elegan. Jadi, anda tidak perlu bersusah payah menghias cake terlalu rumit.
Korean Lunch Box Cake siap disajikan. Kemas dalam box jika ingin dijual kembali.