Hidden Gem Bakmi Ayam Bromo Topping Lumpia Goreng di Cluster Lippo Karawaci

Reporter: Danielisa Putriadita | Editor: Danielisa Putriadita

MOMSMONEY.ID - Siapa sangka di balik deretan rumah di kawasan elite Lippo Karawaci, Tangerang, tersembunyi sebuah kedai bakmi yang telah menjadi langganan banyak orang selama lebih dari dua dekade. Namanya, Bakmi Bromo. Berdiri sejak tahun 2000, tempat makan sederhana ini membuktikan bahwa cita rasa dan kualitas bahan makanan tidak selalu membutuhkan lokasi di jalan utama atau pusat kuliner yang ramai.

Berada di dalam sebuah klaster perumahan, pengunjung harus rela masuk lebih jauh untuk menikmati semangkuk bakmi. Perlu dipersiapkan juga, untuk bisa menikmati Bakmi Bromo, pengunjung harus melewati pos satpam dan menitipkan kartu identitas mereka.

Setelah itu, tepat di ujung klaster terdapat rumah yang dari luar tampak seperti rumah tinggal pada umumnya, tetapi disitulah Bakmi Bromo berada. Jangan heran, memang tidak ada papan nama besar, melainkan hanya ada banner kecil bertuliskan Bakmi Bromo.

Pada jam makan siang, kedai ini tampak sepi pengunjung yang makan di tempat. Namun, pegawai di sana tidak henti menerima pesanan masuk secara online dan melalui sambungan telepon.

Makanan yang harus dicoba di sini tentunya adalah bakmi ayam. Terdapat tiga varian bakmi khas yang patut dicoba, yaitu bakmi bromo, bakmi yamin, dan bakmi ayam kampung. Bakmi yang ada juga bisa diganti dengan varian bihun, atau kwetiau.

Bakmi Bromo Lippo Karawaci

© Foto oleh Danielisa Putriadita

Jika bingung pilih menu yang mana, Anda bisa coba bakmi bromo special, di mana pada menu ini semua bahan tambahan yang khas dari kedai ini ada di satu mangkok. Jadi bakmi bromo special memiliki topping ayam giling kecap, potongan lumpia udang goreng, pangsit goreng dan kuah bakso sapi.

Mari bedah rasanya satu-satu. Mulai dari kuah bakmi bromo yang terasa segar, gurih dan manis bercampur dengan sangat pas di lidah. Menyeruput kuah bakmi di Bakmi Bromo akan tercium dan terasa juga rasa rempah dari sereh. Sangat berbeda dari kuah bakmi pada umumnya.

Lanjut, rasa bakso di kedai ini juga berasa daging sapinya dan empuk. Mumpung masih hangat, segera makan lumpia udang gorengnya. Ini juga lezat dan menjadi topping andalan dari kedai Bakmi Bromo. Rasa lumpianya gurih, renyah dan sangat kriuk.

Puas dengan mencicipi topping yang ada, lanjut menyantap bakmi ayam kecapnya. Rasa manis dari ayam kecap giling, berpadu sempurna dengan rasa bakmi yang empuk tetapi tetap kenyal.

Bakmi ayam di kedai ini makin nikmat karena tersaji dengan tidak terlalu berminyak. Lucy mengatakan ia memang sangat mengutamkan kualitas dan ingin menyajikan makanan yang sehat."Saya pakai minyak bawang dan minyak wijen sedikit biar wangi," kata Lucy.

Dari perpaduan bumbu, Lucy juga berhasil meracik masakannya agar tidak terlalu terasa asin atau manis yang berlebihan.

Konsistensi rasa yang berkualitas ini juga tersaji di menu lain. Selain menyajikan berbagai varian bakmi ayam. Kedai ini juga menyajikan berbagai masakan chinese food, seperti bakmi goreng, fuyunghai, sapo tahu, capcay, nasi tim dan lainnya.

Nasi Goreng Bromo menjadi menu andalan lain dari kedai ini. Khusus menu ini nasi goreng disajikan tidak menggunakan kecap manis. Sehingga rasa gurih lebih terasa dan rasa asin yang pas bercampur aroma asap nan sedap. Protein dalam nasi goreng ini juga ramai, mulai dari telor dadar, sosis, bakso dan udang. Nasi goreng ini juga dilengkapi dengan potongan kacang polong dan wortel.

Jangan sampai luput, Kedai Bakmi Bromo juga menyajikan menu ayam goreng krispi bernama Ayam Goreng Bromo yang menggugah selera. Potongan paha ayam ini dibalur dengan tepung kriuk dan disajikan dengan cocolan sambal yang manis, pedas dan gurih.

Tidak berhenti di menu yang tersaji di kedai, Lucy yang memang hobi kulineran dan masak ini, juga setiap harinya menawarkan beragam menu masakan secara pre order. Menunya pun berbeda-beda setiap harinya, jadi pelanggan bisa memesan makanan seperti katering harian. Setiap harinya, Lucy bisa menyiapkan hingga 80-100 pack makanan.

Kedai Bakmi Bromo buka setiap hari mulai dari jam 07.00-19.00. Harga semangkok Bakmi Bromo dibanderol mulai dari Rp 30.000 hingga Rp 60.000.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News