Bikin Pisang Goreng Sambal ala Mas Al Ikatan Cinta, Yuk!

Reporter: Fransiska Firlana | Editor: Fransiska Firlana

MOMSMONEY.ID - JAKARTA. Bagi pecinta sinetron Ikatan Cinta tentu sudah akrab dengan Aldebaran, ya. Nah ini ada kabar baru dari Arya Saloka, pemeran Aldebaran, lo.

Dia baru saja buka usaha pisang goreng bersama seorang komika papan atas, Arie Kriting. Nama usahanya Pisang Goreng Sambal Moala.

Pisang goreng sambal? Ya, ternyata Mas Al, sapaan akrab Aldebaran suka banget sama menu khas Indonesia Timur itu. Kalau sedang bertamu ke rumah Arie Kriting, dia suka disajikan pisang goreng sambal.

Mas Al pun terbersit ide untuk membisniskan pisang goreng sambal. Dan akhirnya terealisasi buka usaha di penghujung bulan ini.

Bagi yang penasaran dengan pisang goreng sambal ala Mas Al bisa langsung ke outletnya di Jln. Durian Raya No. 4 Jakarta. Buka setiap pukul 12.00 sampai pukul 20.00.

Tapi bagi yang merasa tidak terjangkau dengan lokasi outlet tersebut, bisa lo bikin sendiri. Berikut resepnya.

Bahan untuk sambal

10 cabai merah keriting
20 cabai rawit merah
10 siung bawang merah
Garam secukupnya
Kaldu jamur
Terasi bakar seujung jempol
Kepala ikan roa bakar, buang mata dan ujung mulut
3 sendok minyak goreng

Bahan pisang goreng

Pisang mengkal, jangan pisang matang. Bisa pisang kepok atau pisang tanduk.
250 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
50 gram tepung tapioka
1 butir telur ayam
3 tetes vanili
1 sdm gula
Garam secukupnya
450 miligram air

Langkah membuat sambal

Rebus bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah sampai empuk
Haluskan semua bahan yang direbus dengan garam, terasi, kepala ikan roa bakar, dan kaldu jamur
Setelah semua bahan halus siram dengan minyak goreng panas

Langkah membuat pisang goreng

Campurkan semua tepung dengan garam, gula, dan air. Tambahkan telur dan vanili
Setelah adonan tercampur rata, masukkan pisang. Goreng hingga matang.

Dan, pisang goreng sambal ala Mas Aldebaran pun siap dinikmati. Eh, tapi kalau sempat datang ke outletnya datang ya, siapa tahu bisa foto bareng sama suami Mbak Andin Ikatan Cinta ini.