Bahaya! Inilah Risiko Akibat Abaikan Kebersihan Dapur

MOMSMONEY.ID - Dapur adalah tempat penting yang wajib dijaga kebersihannya. Hal ini disebabkan karena dapur adalah tempat utama dibuatnya segala jenis makanan.

Dapur dan segala peralatan di dalamnya harus dipastikan steril. Jika tidak, maka akan ada harga yang harus dibayar, yaitu mengorbankan kesehatan keluarga.

Baca Juga: Simak, Ini Peralatan Dapur yang Wajib Anda Miliki

Peralatan dapur yang tidak bersih akan menimbulkan beberapa risiko kesehatan yang tentunya tidak baik bagi manusia. Peralatan-peralatan ini meliputi: wajan, pisau, cerobong asap, dan lain-lain.

Nah, berikut ini MomsMoney akan beberkan risiko apa saja yang akan terjadi pada Anda jika dapur dan peralatan yang digunakan kurang bersih, berikut ini selengkapnya!

Adanya Kontaminasi

Kontaminasi terjadi ketika kebersihan baik pada tangan anda maupun peralatan dapur yang digunakan kurang diperhatikan kebersihannya.

Bakteri Escherichia Coli dan Salmonella Enterica yang memicu datangnya penyakit diare dan sakit perut ini adalah jenis bakteri yang sering ditemukan di dapur.

Dilansir dari Haute Coutellerie, bakteri-bakteri tersebut ditemukan pada 25% makanan dan peralatan dapur. Sementara bakteri Listeria dapat ditemukan pada sekitar 10% dari peralatan dapur tersebut.

Baca Juga: Mengenal Sitrun, Bahan Pembersih Alami yang Serbaguna!

Perlu diketahui bahwa bakteri Listeria Monocytogenes menurut Wikipedia merupakan penyebab dari penyakit Listeria. Penyakit ini merupakan akibat dari mengosumsi makanan yang terkontaminasi bakteri tersebut.

Untuk menghindari adanya kontaminasi, pisahkan peralatan dapur seperti pisau dan alas ketika digunakan untuk memotong daging dengan memotong buah.

Penggunaan alat dapur yang sama untuk pemakaian yang berbeda akan menimbulkan adanya kontaminasi yang berakibat buruk pada kesehatan.

Ventilasi yang buruk

Ventilasi yang buruk menyebabkan terperangkapnya gas atau aroma hasil masakan di dalam rumah. Akibatnya, Anda dapat berisiko keracunan gas akibat ventilasi yang buruk.

Peralatan dapur yang wajib dibersihkan untuk memperbaiki ventilasi ini adalah cerobong asap.

Dilansir dari Facilities Management Journal, cerobong asap perlu dibersihkan berkala agar dapat mengalirkan udara atau gas bekas hasil masakan ke luar rumah. Ini juga gunanya agar rumah tidak memiliki aroma bau menyengat dari apa yang telah kita masak.

Kuman yang tumbuh di makananmu

Kuman akan tumbuh di makanan jika Anda memasak dengan suhu yang tidak tepat.

Dilansir dari Food Safety, Anda harus tetap menjaga makanan dalam suhu 60°C (Celcius) atau lebih setelah dimasak.

Jika Anda tidak segera memakan makanan setelah beres dimasak, maka ada baiknya anda untuk menjauhkan makanan tersebut dari suhu bahaya (yakni suhu sekitar 4-60°C) agar kuman tidak berkembang biak.

Baca Juga: Jaga Kesegaran Rempah-Rempah Ini Dengan Cara Yang Benar

Kuman akan berkembang pesat ketika makanan berada pada sumber panas seperti slow cooker, chafing dish, ataupun warming tray.

Itulah 3 risiko yang akan terjadi jika anda kurang memperhatikan kebersihan peralatan dapur. Jangan sampai anda mengorbankan kesehatan anda hanya karena ketidaktahuan akan hal-hal yang akan mengancam kesehatan perut dan tubuh Anda.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News