MOMSMONEY.ID - Anda penggemar berat kopi? Mau tahu bagaimana cara bikin kopi yang enak seperti yang biasa ada di Kafe?
Kopi yang dijual di kafe-kafe biasanya merupakan kopi olahan sendiri, dan bukan merupakan kopi bubuk instan yang dijual di swalayan. Sebab, rasa yang dihasilkan akan sangat berbeda, loh!
Baca Juga: Ini 4 Tips Bikin Hemat Waktu Saat Memasak Makanan
Nah, bagi Anda yang suka kopi, rasanya wajib untuk memiliki alat penyeduh kopi dimulai dari gilingan, hingga wadah khusus menyimpan biji kopi.
Nyatanya, biji kopi yang diolah sendiri dapat menghasilkan rasa kopi yang lezat seperti buatan kafe, loh!
Mau tahu cara bikin kopi yang seenak buatan Kafe? Melansir dari Primarasa, simak yang berikut ini!
Baca Juga: Resep Tiramisu Cup, Kudapan Manis nan Mungil di Waktu Brunch
Pilih biji kopi berkualitas
/2022/01/18/122051053p.jpg)
Kopi yang lezat seperti buatan kafe dapat dihasilkan dari biji kopi yang berkualitas. Sebab, biji kopi yang tumbuh di dataran tinggi dan dataran rendah memiliki rasa yang jelas berbeda.
Menurut Josey Markiewicz yang dilansir dari Primarasa, biji kopi yang tumbuh di dataran tinggi memiliki rasa kopi yang lebih asam dan seperti mengandung buah. Sementara kopi yang tumbuh di dataran rendah memiliki rasa nutty atau lebih mirip kacang-kacangan.
Baca Juga: Penggemar Coklat Lumer, Ini 3 Tahap Lelehkan Coklat yang Cepat dan Anti Gagal
Memiliki alat penggiling sendiri
Biji kopi yang telah digiling oleh orang lain dengan biji kopi yang digiling oleh kita sendiri bisa saja memiliki rasa yang berbeda.
Agar kopi yang dihasilkan selezat buatan kafe, sebaiknya Anda memiliki alat penggiling biji kopi sendiri untuk memastikan rasa dan kualitas kopi dapat bertahan.
Kelezatan kopi bergantung pada minyak yang keluar dalam biji kopi. Minyak ini bisa keluar akibat proses pemanggangan biji kopi.
Baca Juga: Ingin Dapatkan Bentuk Telur Sempurna? Ini 5 Teknik Memasak Telur Ala Koki
Anda dianjurkan untuk menggiling biji kopi sesaat sebelum menyeduhnya. Jangan pernah menggiling biji kopi hanya untuk didiamkan. Ini karena rasa dan keharuman bubuk kopi yang dihasilkan akan berbeda.
Maka dari itu, rasa kopi akan lebih lezat dan terasa seperti rasa kopi dari kafe apabila kita menggiling dan memproses kopi itu sendiri, dibandingkan membeli bubuk kopi dari para penjual.
/2022/01/18/1092764530p.jpg)
Baca Juga: Promo Menu Terbaru McD 2022, Hadir Aneka Es Krim Cadbury Hingga Steak Burger
Simpan dalam wadah
Nyatanya, penyimpanan biji kopi dan bubuk kopi juga berpengaruh terhadap tingkat kelezatan kopi yang dihasilkan, loh!
Agar rasa kopi seenak buatan kafe, sebaiknya simpanlah biji kopi dan bubuk kopi di dalam wadah kedap udara. Simpanlah dalam suhu kamar dan pastikan untuk terhindar dari sinar matahari langsung untuk menjaga kualitas kopi.
Baca Juga: 4 Tips Memasak Daging yang Matang, Lezat, dan Empuk Ala Restoran Bintang Lima
Suhu air yang diatur
Untuk menghasilkan rasa kopi yang seenak buatan kafe, pastikan juga bahwa Anda memperhatikan suhu air saat menyeduh kopi.
Suhu air nyatanya dapat mempengaruhi rasa kopi yang dihasilkan!
Seduhlah kopi dengan air pada suhu bertemperatur 95-97 derajat celcius. Suhu tersebut mendekati titik didih air, sehingga aroma kopi yang dihasilkan lebih menguar dan menggoda indera penciuman.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
