4 Tips Bikin Pepes Ikan yang Tak Berbau Amis

MOMSMONEY.ID - Moms pernah gagal bikin pepes ikan? Tenang, kali ini Moms bisa bikin pepes ikan tanpa bau amis yang mengganggu.  

Agar pepes ikan tidak berbau amis, perlu beberapa tahapan yang bisa dilakukan, mulai dari membersihkan ikan hingga memberi berbagai bumbu.

Mau tahu cara selengkapnya? Melansir dari Maggi, berikut ini empat cara agar pepes ikan anti bau amis.

Baca Juga: Resep Flan Puding Karamel ala Spanyol yang Manis & Lembut

1. Ikan segar

Untuk dapat membuat pepes ikan yang segar dan anti amis, maka pastikan Moms selalu memilih ikan yang masih segar.

Ikan segar memiliki bau amis yang tidak menyengat. Selain itu, secara fisik, ikan yang segar memiliki mata yang jernih serta tekstur yang masih kenyal saat ditekan. Apapun jenis ikannya, pastikan untuk selalu memilih ikan yang masih segar agar pepes ikan yang dihasilkan tidak berbau amis.

Baca Juga: Perlu Tahu, Ini 4 Kesalahan yang Sering Dilakukan Saat Merebus Daging Sapi

2. Bersihkan ikan

Agar pepes ikan tidak berbau amis, pastikan bahwa Moms membersihkan ikan hingga benar-benar bersih. Dimulai dari mengikis sisiknya hingga mengeluarkan insang dan isi perut.

Apabila pada tahapan membersihkan ikan dirasa terlalu sulit, Moms bisa meminta penjual ikan di pasar agar membersihkannya pada saat Moms sedang membeli ikan. Tapi jangan lupa untuk membersihkan kembali ikan hingga benar-benar bersih agar tak ada bau amis saat pepes ikan dimasak, ya.

Baca Juga: Pengguna Air Fryer, Ini 7 Makanan yang Tak Cocok Dimasak dalam Air Fryer

3. Beri jeruk nipis

Baca Juga: 5 Peralatan Dapur yang Harus Diberi Kode Warna, Cegah Kontaminasi Silang

Biasakan untuk selalu membalurkan air perasan jeruk nipis ke seluruh tubuh ikan setelah ikan dibersihkan. Hal ini dilakukan guna bau amis yang menempel bisa tersamarkan.

Tapi jangan lupa untuk membersihkan kembali ikan yang telah diberi perasan jeruk nipis ke bawah aliran air mengalir agar aroma jeruk nipis tak tertinggal pada ikan. Pastikan juga bau amis pada ikan telah benar-benar hilang.

Baca Juga: Penggemar Ayam, Ini 4 Cara Bikin Ayam Ungkep Jadi Lebih Empuk dan Gurih

4. Beri bumbu rempah

Bau amis pada pepes ikan juga bisa dikurangi dengan memberi bumbu rempah yang banyak. Dengan menambahkan berbagai rempah jadi bumbu halus pepes ikan mampu membuat bau amis pada pepes ikan jadi berkurang.

Selain itu, bumbu rempah juga dapat menambah kelezatan cita rasa pada pepes ikan yang dihasilkan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News