Tips Buat Pie Susu Lembut Asal Bali Anti Gagal, Yuk!

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Siapa yang tak tahu pie susu? Pie susu merupakan pastry lembut yang berasal dari Bali. Pie susu ini biasa disantap sebagai hidangan penutup ataupun sebagai cemilan pengganjal perut.

Jika biasanya Moms memperoleh pie susu ini dari toko, maka kini Moms bisa membuatnya sendiri, lo!

Lalu bagaimana sih caranya membuat pie susu khas Bali ini? Bagi yang penasaran dengan resepnya, MomsMoney akan membagian tips membuat pie susu ini.

Dirangkum dari Unilever Food Solution, ini dia selengkapnya!

Bahan untuk Kulit Pie:

200 gram Margarin
360 gram Terigu protein rendah
120 gram air
40 gram gula halus
40 gram Tepung Kentang Serpih yang bisa dibeli di super market

Bahan untuk membuat Pie Susu:

400 gram susu kental manis kaleng
7 butir kuning telur
40 gram tepung kanji
3 gram bubuk vanili
400 gram air

Cara Memasak:

Untuk membuat kulit Pie: aduk semua bahan kulit hingga menjadi butiran. Bentuk menjadi bulat. Diamkan pada chiller 30 menit.
Untuk membuat Pie Susu: Campur susu kental manis, maizena, dan vanili bubuk.
Masukkan telur & air. Aduk merata.
Saring adonan.
Ambil 18 gram adonan. Lalu cetak bahan kulit dengan cetakan Pie Susu.
Isi cetakan Pie Susu dengan bahan-bahan isi.
Panggang selama 60 menit pada suhu 160ºC.
Jika sudah angkat dan tunggu hingga sedikit dingin.
Pie Susu khas Bali siap disantap sebagai cemilan hari ini!

Itu dia cara pembuatan pie susu khas Bali yang bisa Moms buat sendiri di rumah.

Perlu Moms ketahui bahwa pie susu yang sukses adalah pie yang teksturnya lembut dan tidak keras. MomsMoney jamin, dengan mengikuti resep di atas, Moms akan sukses membuat pie susu yang lembut dan enak ini.

Yuk, coba!