Saat Bersantai, Saatnya Menyantap Lapis Surabaya! Intip Resepnya, Yuk!

Penulis: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Mungkin Moms akan berpikir bahwa membuat kue pasti sulit jika tak benar-benar mengerti resep? Tenang, kali ini MomsMoney sajikan resep kue yang sangat mudah dimengerti dan mudah untuk dibuat! Resep kali ini adalah Lapis Surabaya.

Lapis Surabaya merupakan kue tradisional yang sudah cukup terkenal di Indonesia. Disebut Lapis Surabaya karena kue ini memiliki 2 warna yang berbeda, sehingga terlihat seperti kue yang berlapis-lapis.

Lapis Surabaya atau yang lebih dikenal sebagai Lapis Legit cocok disantap bersama teh manis saat bersantai. Lapis Surabaya juga cocok jadi pengganjal perut sebelum waktu makan siang tiba, loh!

Untuk itu, simak resep Lapis Surabaya yang enak dan legit ini yuk Moms! Melansir Unilever Food Solutions, berikut selengkapnya!

Bahan:

100 gram telur ayam
600 gram kuning telur
12 gram stabilizer
145 gram tepung protein sedang
20 gram tepung maizena
390 gram margarin untuk kue
280 gram gula

Petunjuk Pembuatan Lapis Surabaya:

Kocok telur, gula, dan stabilizer sampai mengembang.
Masukkan tepung terigu, Maizena yang telah diayak. Lalu aduk hingga tercampur rata.
Masukkan margarin (cair/kocok), aduk hingga tercampur rata. Lalu bagi adonan jadi 3 bagian.
Beri salah satu adonan dengan coklat pasta, 10 gram coklat bubuk, dan sisanya biarkan adonan berwarna kuning.
Masukkan ke dalam cetakan ukuran 24 x 24 x 4 cm.
Bakar dalam oven dengan suhu 180⁰C selama kurang lebih 30 menit.
Jika sudah, keluarkan Lapis Surabaya dan tunggu hingga dingin.
Sajikan Lapis Surabaya ke atas piring saji untuk siap dinikmati!