Resep Sup Ayam Ginseng Ala Korea yang Kaya Rempah & Menyehatkan

Penulis: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Mungkin menu sup ayam ginseng cukup terdengar asing di telinga Indonesia. Yup! Karena menu ini merupakan hidangan dari Korea yang bernama asli Samgyetang.

Menu samgyetang atau sup ayam ginseng ini berkhasiat buat kesehatan tubuh, lo. Pasalnya, menu sup ini banyak memiliki kandungan ginseng yang baik untuk kesehatan tubuh, salah satunya menurunkan kadar gula darah.

Tapi tenang saja, kini MomsMoney sajikan resep sup ayam ginseng yang enak, sehat, dan dapat menghangatkan tubuh ini.

Perlu Anda ketahui bahwa sup ayam ginseng dapat dimasak dalam waktu 1 jam saja dengan sajian sebanyak 4 porsi.

Penasaran dengan resepnya seperti apa? Dirangkum dari Primarasa, yuk simak resep sup ayam ginseng di bawah ini!

Bahan

400 gram ayam kampong muda, biarkan utuh
1.500 ml air
3 bonggol bawang putih, biarkan utuh
3 cm jahe, memarkan
3 buah akar ginseng
1 ½ - 2 sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt minyak wijen
1 batang daun bawang, iris tipis

Cara memasak

Taruh ayam utuh dalam panci, tuangi air sampai ayam terendam.
Masukkan bawang putih, jahe, dan akar ginseng. Bubuhkan garm dan merica
Tutup panci, jerang di atas api sedang hingga mendidih.
Kecilkan api, masak terus hingga ayam empuk dan airnya tinggal sedikit (±60 menit).
Keluarkan ayam, bawang putih, dan ginseng dari panci. Taruh dalam mangkuk cekung
Saring kaldu, tuang kembali ke dalam panci, jerang di atas api sedang.
Tambahkan minyak wijen. Masak hingga mendidih, lalu angkat
Tuang kaldu panas ke dalam mangkuk berisi ayam.
Taburi daun bawang. Hidangkan selagi panas.
Sup Ayam Ginseng yang hangat siap disantap dengan nikmat!

Nah, itu dia resep Sup Ayam Ginseng yang bermanfaat bagi kesehatan.

Dilansir dari Tokopedia, dalam 100 gram ginseng terdapat kandungan seperti berikut ini:

92,65 gram air
3 mg Kalsium
0,2 mg besi
1 mg magnesium
5 mg kalium
2 mg sodium
0,01 mg zinc
0,12 mg mangan
7,16 gram karbohidrat
0,18 gram lemak
2,79 gram glukosa

Kandungan gizi yang banyak seperti yang tercantum di atas merupakan kandungan gizi yang bisa Anda dapatkan dari sup ayam ginseng yang kaya rempah ini.

Anda bisa memasaknya untuk keluarga, dan rasakan sendiri perubahan di tubuh Anda. MomsMoney jamin Anda akan jauh lebih sehat karena memilih mengolah ayam menjadi sup ayam ginseng dibandingkan menjadi ayam goreng.

Selamat mencoba menu enak yang satu ini!