MOMSMONEY.ID - Lezatnya semangkuk panas Nasi Pedas Ayam Panggang Ketumbar ala Chef Rudy Choirudin bisa dimasak sendiri di rumah. Simak resep Nasi Pedas Ayam Panggang Ketumbar berikut ini!
Untuk dapat membuat Nasi Pedas Ayam Panggang Ketumbar, diperlukan bahan seperti dada ayam fillet, aneka rempah sebagai bahan marinasi, sambal, serta nasi putih panas.
Nantinya, dada ayam dilumuri bumbu halus sebelum digoreng. Sementara, nasi putih diaduk bersama sambal yang telah jadi di atas cobek.
Setelah semua bahan jadi, tata nasi yang telah diaduk dengan sambal, lalu tempatkan dada ayam fillet goreng di atasnya. Seporsi Nasi Pedas Ayam Panggang Ketumbar pun siap dinikmati.
Anda bisa menjadikan menu Nasi Pedas Ayam Panggang Ketumbar sebagai ide masak untuk keluarga. Intip resepnya yang dilansir dari Youtube Rudy Simple TV, berikut ini!
Baca Juga: Resep Chicken Karaage Rice Bowl, Seporsi Ayam Goreng yang Juicy Khas Jepang
Bahan 1:
- 400 gram dada ayam fillet
Bahan 2:
- 1 sdm wijen putih sangrai
- 4 siung bawang putih halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus cabe
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm madu
- 2 sd gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm minyak kelapa
- ½ sdt air panas
- ½ sdt cuka
Baca Juga: Resep Tahu Tempe Mete Bumbu Kungpao, Masakan Komplet untuk Sarapan Keluarga
Bahan 3:
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdm kecap asin
- 20 buah cabe rawit gandot
Bahan 4:
- 4 sdm minyak kelapa panas
- 500 gram nasi putih panas
- 2 sdm rajangan daun Brambang
- 2 sdm bawang goreng
Baca Juga: Resep Terong Krispi Saus Pedas Manis, Masakan Klasik Simpel ala Tionghoa
Cara memasak Nasi Pedas Ayam Panggang Ketumbar:
- Campur semua Bahan 2, lalu aduk hingga rata. Tambahkan fillet dada ayam, aduk rata kembali dan diamkan 15 menit.
- Panaskan pan dengan api kecil cenderung ke sedang. Panggang ayam hingga matang sambil sesekali dibalik.
- Ulek bawang putih dan garam (pada Bahan 3) sampai cukup halus. Tambahkan cabe rawit dan kecap asin, ulek kembali. Siram sambal dengan minyak kelapa panas.
- Untuk penyajiannya, masukkan nasi panas ke dalam cobek, campur sambal dengan nasi sambil ditekan-tekan dengan ulekan sampai nasi tercampur merata dengan sambal.
- Ambil ¼ bagian nasi, letakkan dada ayam panggang, taburi dnegan daun bawang, bawang goreng, dan wijen. Uangi untuk sisa bahan yang ada.
- Hidangkan Nasi Pedas Ayam Panggang Ketumbar saat masih panas.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
