Resep Sate Bola Daging Sapi, Kreasi Bekal Unik Penambah Nafsu Makan Anak

MOMSMONEY.ID - Siapa yang tak suka daging sapi? Hampir semua orang menyukainya. Dan kini, MomsMoney akan memberikanmu sebuah resep berbahan dasar daging sapi yang unik untuk menambah nafsu makan anak. Sajian ini bernama Sate Bola Daging Sapi.

Sate Bola Daging Sapi merupakan resep asli dari Unilever Food Solutions yang sangat cocok dijadikan sebagai ide bekal makanan untuk anak-anak. Namun karena WFH masih berlangsung, hidangan ini tetap cocok disantap untuk anak-anak kapanpun mereka mau.

Sate Bola Daging Sapi yang MomsMoney sajikan kali ini cocok dihidangkan untuk 10 porsi. Anda sekeluarga tidak akan bosan memakan Sate Bola Daging Sapi ini karena ada saus jamur yang lezat & membuat hidangan ini tidak kering.

Bagi yang sudah penasaran, yuk simak resep Sate Bola Daging Sapi ini selengkapnya!

Bahan Sate Bola Daging Sapi:

1 kg daging cincang
2 sdm bumbu rempah instan
Garam
Bubuk lada hitam
1 buah telur ayam
4 sdm tepung panir/tepung terigu

Bahan Saus Jamur:

100 gram bumbu rempah instan
300 ml kaldu ayam/air matang
250 gram jamur kancing yang diiris tipis
100 gram bawang Bombay yang dicincang halus
1 buah daun salam
200 ml fresh cream yang tahan panas
100 gran fresh unsalted butter

Bahan Menghias sajian:

25 gram jamur kancing yang diiris
50 gram tomat cherry
25 gram lobak merah

Cara memasak Sate Bola Daging Sapi:

Siapkan wadah yang cukup dalam, masukkan daging cincang dengan bumbu rempah instan
Tambahkan garam dan bubuk lada hitam secukupnya
Aduk merata
Tambahkan telur ayam, aduk lagi, tambahkan tepung terigu/panir, aduk lagi
Tutup wadah dengan plastik film dan simpan dalam kulkas selama 30 menit
Keluarkan dari kulkas dan ambil secukupnya daging. Bulat-bulatkan sehingga bentuknya seperti bola pingpong
Panaskan wajan datar, tambahkan minyak dan biarkan agak panas.
Panaskan bola daging satu persatu masing-masing 2 menit di setiap sisinya
Kemudian “dibasting” hingga cukup matang dan sisihkan di atas cooling wire.

Cara memasak saus jamur:

Dalam wadah agak besar, tempatkan bumbu rempah instan, kemudian tambahkan dengan air kaldu/air hangat, aduk-aduk hingga merata, sisihkan.
Panaskan sauce pan, tambahkan minyak sayur, biarkan meleleh rata dan panas.
Masukkan bawang Bombay cincang serta daun salam, aduk-aduk hingga bawang Bombay kelihatan matang.
Masukkan irisan jamur kancing, tumis dan aduk-aduk hingga merata, kemudian masukkan bumbu rempah instan dengan kaldu tadi perlahan- lahan sambil terus diaduk-aduk agar tidak menggumpal, tambahkan kaldu/air matang bila terasa terlalu kental.
Biarkan agak mendidih, tambahkan garam dan lada bubuk.
Sebelum saus diangkat dan api dimatikan, tambahkan fresh cream, kemudian aduk-aduk hingga merata, saus siap dihidangkan.

Menghias sajian: