Resep Oseng Mercon Pedas Khas Yogyakarta

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Oseng Mercon merupakan makanan pedas yang terkenal di daerah Yogyakarta.

Oseng Mercon ini merupakan sajian makanan berupa daging yang diiris tipis bersama kuah pedas yang cocok disajikan dengan nasi putih.

Biasanya, Oseng Mercon yang terkenal pedas ini memerlukan cabai rawit yang cukup banyak. Tapi untuk meminimalisir biji cabai, MomsMoney menggantinya dengan bumbu nasi goreng instan rasa pedas.

Namun jika anda tidak menemukan bumbu nasi goreng instan rasa pedas di minimarket, sangat diperbolehkan untuk menambahkan cabai rawit secara manual, sesuai selera.

Karena ini merupakan hidangan pedas, maka sangat dianjurkan untuk selalu menyediakan teh manis hangat, agar saat mengonsumsi Oseng Mercon pencernaan anda tidak bermasalah.

Langsung saja, dilansir dari Dapur Kobe, ini dia resep Oseng Mercon!

Bahan

200 gram daging sapi yang diiris lebar & tipis
1 sachet saus tiram instan
3 sdm margarin
½ buah bawang Bombay yang diiris memanjang
150 ml air
1 bungkus bumbu nasi goreng instan rasa pedas
Gula secukupnya
50 gram paprika hijau dipotong kotak
50 gram paprika merah dipotong kotak
15 gram daun bawang
Mentimun yang diiris

Cara Membuat Oseng Mercon

Baluri daging yang sudah diiris tipis dengan saus tiram instan, lalu diamkan 15 menit.
Panaskan margarin dalam wajan. Lalu tumis bawang Bombay hingga layu
Masukkan daging yang sudah direndam bumbu. Masak hingga setengah matang
Tambahkan air, lalu masukkan bumbu nasi goreng instan rasa peda, beserta gula. Masak hingga matang
Sebelum air asat, masukkan paprika merah, paprika hijau, dan daun bawang. Aduk merata.
Angkat dan tata Oseng Mercon ke dalam piring.
Tata mentimun yang sudah diiris di pinggiran piring saji
Oseng Mercon siap disantap!