Resep Lumpia Sayur Goreng Isi Coleslaw yang Meleleh di Mulut

Penulis: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Ada banyak aneka jenis isian lumpia, salah satunya lumpia sayur. Moms bisa membuatnya dengan resep yang satu ini!

Lumpia sayur kali ini berisi coleslaw dengan irisan kol dan wortel yang dikombinasikan dengan saus mayones sehingga meleleh dimulut saat digigit.

Dalam resep ini, Moms bisa membuat 8 porsi lumpia sayur yang sehat dan bergizi ini. Moms bisa jadikan lumpia sayur saat sedang bersantai sambil menonton film kesukaan.

Simak dan ikuti resep lumpia sayur krispi yang dilansir dari Sahabat Nestle, berikut ini!

Bahan Kulit:

175 ml air
15 gram minyak goreng
65 gram tepung terigu
¼ butir telur

Bahan isi:

100 gram bihun putih rebus
1 sdm minyak sayur
2 batang daun bawang
1 buah wortel, iris memanjang
3 siung bawang putih, haluskan
100 gram sawi putih iris

Bahan coleslaw (salad kol):

1 buah wortel yang diiris halus memanjang
¼ butir kol putih, iris halus
1 sdm air lemon
1 sdt gula
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
150 gram mayones

Cara pembuatan:

Coleslaw: campur semua bahan, aduk hingga rata kemudian simpan dalam lemari pendingin.
Kulit: campur semua bahan, aduk hingga rata kemudian cetak adonan di atas pan anti lengket hingga adonan habis.
Isi: tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum kemudian tambahkan wortel, tambahkan sedikit air dan masak hingga sedikit matang. Masukkan sawi putih, bihun, daun bawang, garam dan lada bubuk, aduk rata dan masak hingga matang.
Ambil 1 lembar kulit lumpia kemudian beri isian, lipat dan gulung, lakukan hingga kulit lumpia habis.
Panaskan minyak kemudian goreng lumpia hingga kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan
Sajikan Lumpia Sayur dengan salad coleslaw.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News