Resep Inspirasi Kari Tuna Kuah Yogurt, Masakan Sehat Tanpa Pakai Santan

MOMSMONEY.ID - Ada begitu banyak jenis kari di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. jika di Indonesia biasanya kari berisi ayam, maka kali ini kari akan diisi oleh bahan utama berupa ikan tuna dengan kuah spesial menggunakan yogurt.

Penggunaan yogurt sebagai kuah kari adalah untuk menggantikan santan. Masakan ini jadi lebih sehat dan rendah kolesterol sehingga bisa dimakan sebanyak apapun yang Anda mau.

Untuk yogurt pada masakan Kari Tuna Kuah Yogurt ini menggunakan yogurt tawar (plain) atau yogurt Yunani (Greek Yogurt) agar rasanya netral.

Tapi siapa bilang membuat Kari Tuna Kuah Yogurt ini sulit? Ternyata hanya butuh waktu 30 menit saja untuk bisa menyajikan 1 porsi jumbo Kari Tuna Kuah Yogurt ini!

Simak dan coba ikuti resep masakan Kari Tuna Kuah Yogurt yang satu ini, dilansir dari Indofood Solution, selengkapnya!

Baca Juga: Resep Gulai Ikan Belimbing Wuluh, Masakan Khas Nusantara yang Bikin Rindu Rumah

Bahan:

• 400 gram ikan tuna
• 1 sdm bumbu kari bubuk
• 75 gram yogurt tawar
• 5 lembar daun kari
• 500 ml air
• 3 siung bawang putih, cincang
• ½ sdt lada hitam bubuk / merica hitam bubuk
• 50 gram bawang bombay, cincang
• ½ sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• ½ butir pala
• 15 gram saus tomat
• 2 buah pekak
• 5 butir cengkeh
• 3 sdm minyak kedelai

Baca Juga: Resep Mie Bakar Seafood, Kreasi Bekal Praktis yang Bergizi Tinggi

Langkah pembuatan Kari Tuna Kuah Yogurt:

• Lumuri potongan fillet tuna dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
• Panaskan minyak kedelai, tumis bawang bombai, bawang putih, cengkih, pala, pekak, bumbu kari, dan daun kari hingga harum.
• Tambahkan air, didihkan. Masukkan fillet tuna, saus tomat, merica hitam, dan garam. Masak hingga ikan matang. Angkat.
• Segera tambahkan yoghurt tawar sambil diaduk rata.
• Sajikan kari ikan kuah yogurt dengan roti jala selagi hangat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News