MOMSMONEY.ID - Hari ini, MomsMoney kembali menyajikan sebuah resep hidangan dengan menu ikan yang bernama Ikan Kembung Goreng Isi untuk Moms sekeluarga di rumah.
Ikan Kembung Goreng Isi merupakan sebuah sajian ikan goreng yang diisi oleh campuran antara daging ikan kembung itu sendiri bersama parutan kelapa.
Hidangan ini cukup untuk 6 porsi dengan waktu masak hanya 45 menit saja.
Baca Juga: Promo Pizza Hut Agustus 2021, Pizza Merah Putih Spesial Agustus Cuma Rp 109 Ribu
Penasaran dengan resepnya seperti apa? Dilansir dari Royco, simak resep Ikan Kembung Goreng Isi di bawah ini!
Bahan
- 6 ekor ikan kembung ukuran sedang
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 butir telur utuh kocok lepas untuk pencelup
- 150 gram daging ikan kembung yang dilumuri jeruo nipis selama 15 menit
- 100 gram kelapa muda yang diparut kasar
- 1 bungkus bumbu penyedap rasa ayam
- 1/1 sdt gula pasir
- 2 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat yang diiris menjadi beberapa bagian
- 2 butir kemiri yang disangrai
- ½ sdt ketumbar
Baca Juga: Simak! Ini 4 Makanan yang Mengandung Beta Karoten Tertinggi, Pencegah Kerusakan Kulit
Cara membuat
- Keruk daging ikan kembung secara hati-hati tanpa merobek kulitnya. Lalu buang satu per satu duri-duri yang tersisa.
- Campurkan daging yang telah dikeruk tadi dengan kelapa parut, bumbu penyedap rasa, garam, gula asir, telur, dan bumbu halus. Lalu aduk rata.
- Masukkan lagi isian yang telah tercampur dengan berbagai bumbu ke dalam kulit ikan kembung
- Kukus 30 menit dengan api kecil sampai matang. Lalu dinginkan
- Celupkan ikan kembung isi ke dalam ocokan telur satu per satu
- Goreng dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang
- Jika sudah matang, tata Ikan Kembung Goreng Isi ke dalam piring saji, lalu hias pinggiran piring dengan potongan tomat.
- Ikan Kembung Goreng Isi siap disantap untuk keluarga!
Baca Juga: 6 Makanan Berbahan Dasar Ikan di Seluruh Dunia, Sudah Pernah Coba?
Nah, itu dia resep Ikan Kembung Goreng Isi yang cocok untuk jadi santapan keluarga hari ini.
Ikan kembung dengan sajian unik yang diisi oleh campuran daging ikan bersama parutan kelapa ini selain sangat lezat, juga mempunyai nilai gizi yang sangat tinggi.
Baca Juga: Resep Ayam Woku Kemangi, Sajian Tradisional yang Pedas Khas Sulawesi
Dilansir dari Fat Secret, dalam 100 gram ikan kembung, terdapat kandungan gizi seperti:
- 167 kkal energi
- 9,36 gram lemak
- 19,32 gram protein
- 78 mg sodium
- 389 mg kalium
Kandungan protein yang banyak dari Ikan Kembung ini sangat baik untuk otakmu. Jadi, jangan lupa untuk selalu makan ikan, ya!
Selanjutnya: Promo KFC Agustus 2021, Diskon 50% Winger Bucket Isi 14 Ayam di bawah Rp 50.000-an!
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
