MOMSMONEY.ID - Adakah di antara anda yang menyukai berbagai jenis ikan, termasuk ikan gurame? Ikan gurame selain enak diolah menjadi berbagai masakan, juga memiliki gizi yang sangat tinggi.
Dilansir dari Fat Secret, dalam 100 gram ikan gurame terdapat 17,48 gram protein 5,49 gram lemak, dan kalium sebesar 326 mg.
Kandungan gizi yang sangat tinggi dari ikan gurame membuat MomsMoney memiliki ide untuk mengolahnya menjadi suatu hidangan untuk anda. Hidangan apakah itu?
Baca Juga: Tips Membuat Popcorn Karamel Ala Bioskop di Rumah yang Anti Gagal
Namanya Ikan Gurame Acar Kuning. Ikan gurame ini digoreng dan dilumuri oleh bumbu halus beraneka ragam rempah berwarna kuning. Untuk rasanya, tidak perlu ditanyakan lagi. Sudah pasti Ikan Gurame Acar Kuning ini sangat lezat untuk disantap.
Untuk itu tidak usah berlama-lama, dirangkum dari dapur Kobe, ini dia resep Ikan Gurame Acar Kuning!
Baca Juga: Catat, 5 Ide Masakan Lezat Berbahan Dasar Daging Sapi dan Kambing
Bahan
- 400 gram ikan gurame (cuci bersih, kerat-kerat dan beri perasan air jeruk nipis)
- Tepung siap saji ukuran 200 gram
- Minyak goreng untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Bruschetta Ikan Tuna, Hidangan Unik ala Italia yang Bikin Penasaran
Bahan bumbu halus
- 4 sdm minyak
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 5 buah kemiri
Baca Juga: Resep Pindang Ikan Bandeng Saus Merah, Sajian Menggoda dari Dapur Rumah
Bahan acar kuning
- 1 batang serai
- 2 buah wortel (potong menyerupai korek api)
- 2 buah mentimun
- 150 gram buncis (potong serong)
- 150 ml air
- 1 bungkus bumbu serbaguna siap saji
- 10 butir bawang merah kecil
- 2 sdm cuka
- Garam secukupnya
- 10 buah cabe rawit merah
- 2 lembar adun jeruk
Baca Juga: Resep Sandwich Panggang Isi Telur dan Daging, Ide Sarapan Lezat yang Penuh Gizi
Cara membuat Ikan Gurame Acar Kuning
- Lumuri ikan gurame dengan bumbu siap saji serbaguna merata.
- Goreng ikan dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Semur Telur Ceplok Daun Melinjo, Masakan Ibu yang Bikin Kangen
Cara membuat Acar Kuning
- Tumis bumbu halus hinga harum, dan masukkan serai
- Masukkan wortel, mentimun, dan buncis. Masak hingga layu.
- Tambahkan air dan bumbu serbaguna siap saji. Tambahkan pula bawang merah. Masak hingga mendidih.
- Masukkan cuka, garam, cabe rawit, dan daun jeruk. Masak hingga aneka sayuran menjadi empuk.
- Angkat dan sajikan di atas ikan gurame goreng.
- Ikan Gurame Acar Kuning siap disantap!
Nah, itu dia resep membuat Ikan Gurame Acar Kuning.
Menu Ikan Gurame Acar Kuning ini cocok disantap untuk sajian makan siang bersama nasi putih dan es teh manis. Bagaimana, anda tertarik mencoba?
Selanjutnya: Resep Tumis Ikan Asin Jambal, Sajian Super Gurih Makanan Khas Sunda yang Menggoda
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
