MOMSMONEY.ID - Takut kolesterol naik karena terlalu banyak makan daging? Moms wajib mencoba menu Daging Gulung Sawi yang satu ini.
Daging Gulung Sawi adalah sajian masakan kreasi dari Chef Devina Hermawan jebolan MasterChef Indonesia.
Seperti namanya, Daging Gulung Sawi ini dibuat dengan membuat daging sapi giling yang telah dibumbui akan “diperangkap” ke dalam sawi putih bersamaan dengan aneka sayuran lainnya.
Baca Juga: Resep Praktis Tumis Daging Sapi Bawang Bombay, Masak Cuma 20 Menit
Nantinya, Daging Gulung Sawi akan dikukus selama 10 menit hingga tekstur sawi melunak.
Daging Gulung Sawi merupakan salah satu resep dan cara makan daging yang menyehatkan, tentunya akan mengurangi risiko kolesterol akibat terlalu banyak mengonsumsi daging.
Dengan mengikuti resep yang satu ini, moms jadi bisa menyajikan sebanyak 10 pcs Daging Gulung Sawi. Ini dia resepnya yang disadur melalui kanal Youtube Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Telur Dadar Krispy ala Devina Hermawan, Menu Inspirasi Masak Sehari-hari
Bahan:
- 150 gr daging sapi giling
- ½ sdt MSG
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- ¼ sdt merica
- 1 sdm air
- 2 sdt air jahe
- 1 butir putih telur
- 1 sdm saus tiram
- 2 siung bawang putih halus
- 35 gr wortel
- 50 gr sohun
- 60 gr jamur kuping
- 2 sdm maizena
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm minyak panas
- Sawi putih
Bahan lainnya:
- 500 ml air
- 2 sdm maizena
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdt bumbu penyedap masako
- 2 sdt gula pasir
- 16 buah cabai rawit hijau
- 6 siung bawang putih
Pelengkap
- Nasi putih
Baca Juga: Resep Kambing Lada Hitam Berkuah Saus Tiram yang Sedap dan Praktis Dimasak
Cara Masak Daging Gulung Sawi:
1. Buang bagian batang sawi yang tebal kemudian kukus selama 2 menit, tiriskan
2. Potong kotak kecil wortel, iris jamur kuping, gunting-gunting sohun, iris daun bawang lalu siram daun bawang dengan minyak panas
3. Siapkan mangkuk, campurkan daging, air, air jahe, garam, gula pasir, merica, MSG, dan saus tiram, aduk hingga lengket
4. Masukkan bawang putih halus, daun bawang, putih telur, maizena, wortel, jamur kuping dan sohun, aduk rata
Baca Juga: Resep Daging Bumbu Bali Rice Cooker, Inspirasi Masak Daging Kurban yang Mudah
5. Siapkan sawi putih, letakkan 2 sdm adonan kemudian gulung. Kukus selama 10 menit
6. Untuk saus, panaskan sedikit minyak lalu masukkan bawang putih cincang, tumis hingga wangi
7. Masukkan air, saus tiram, bumbu penyedap masako, gula pasir dan larutan maizena sambil diaduk
8. Tambahkan cabai rawit iris, masak sesaat
9. Daging gulung sawi kreasi Chef Devina Hermawan siap disaijkan
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
