Resep Bebek Goreng Cabe Ijo, Nikmat Seperti Buatan Restoran

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Suka daging bebek? Coba masak Bebek Goreng Cabe Ijo ini, yuk! Dijamin daging bebeknya empuk dan tidak sulit dikunyah.

Bagi Moms yang ingin mencoba hidangan spesial ala restoran, tak ada salahnya membuat Bebek Goreng Cabe Ijo.

Bebek Goreng Cabe Ijo ini punya rasa pedas dan asam menyegarkan dari jeruk nipis. Bebek Goreng Cabe Ijo sangat nikmat dan paling pas dikonsumsi bareng nasi panas saat cuaca sedang dingin.

Dengan menggunakan resep ini, Moms bisa menyajikan 4 porsi Bebek Goreng Cabe Ijo. Simak resepnya yang dilansir dari Sahabat Nestle, berikut ini!

Bahan:

1 ekor bebek, potong 4 bagian
10 buah bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
Garam secukupnya
2 liter air untuk merebus
2 lembar daun salam
2 batang sereh
Minyak goreng secukupnya

Bumbu cabe ijo:

6 butir bawang merah, tumbuk kasar
3 siung bawang putih, tumbuk kasar
2 batang sereh, memarkan
20 buah cabai hijau, tumbuk kasar
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas
4 gram bumbu penyedap
Gula pasir secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara memasak Bebek Goreng Cabe Ijo:

Lumuri bebek dengan bawang merah dan bawang putih halus, air, daun salam, dan sereh. Masak hingga bebek empuk.
Panaskan minyak, goreng bebek hingga matang, angkat dan tiriskan.
Cabe Ijo: Tumis cabe ijo, bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas hingga harum dan matang.
Masukkan bebek goreng, aduk hingga bumbu merata. Tambahkan bumbu penyedap dan gula pasir, aduk hingga rata.
Angkat bebek goreng dan tata di atas piring saji. Tuangkan cabe ijo di atasnya.
Bebek Goreng Cabe Ijo siap dihidangkan selagi masih panas.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News