Resep Ayam Penyet Sambal Hejo, Ide Menu Makan Besar Bersama Keluarga

Penulis: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Kumpul bareng keluarga tak lengkap rasanya jika tak dibarengi dengan makan-makan. Nah, kali ini MomsMoney punya ide bikin Ayam Penyet Sambal Hejo yang super pedas!

Ayam Penyet Sambal Hejo merupakan sajian ayam goreng gurih yang cara masaknya diungkep terlebih dahulu. Ayam goreng ini nantinya akan digoreng dengan garing sampai kecoklatan.

Untuk menambah kenikmatan ayam goreng yang satu ini, pastinya harus ditemani dengan saus cocolan yang pedas dan asin, apa lagi kalau bukan sambal hejo. Sambal hejo atau sambal hijau akan melengkapi sajian ayam gorengmu.

Tak usah berlama-lama, langsung saja simak resep masakan super nikmat yang bernama Ayam Penyet Sambal Hejo ini. Melansir dari kanal Youtube Willgoz Kitchen, simak selengkapnya!

Bahan:

1 ekor ayam negeri
4 pcs bawang putih
7 pcs bawang merah
5 kemiri
1 sdm bubuk ketumbar
1 slice jahe
3 pcs kunyit
2 sdt kaldu ayam
2 sdt garam
1 sdt lada putih
1 sdt micin

Bumbu cabe hijau:

2 genggam cabe rawit hijau
15 cabe keriting hijau
5 bawang putih
5 bawang merah
1 sdt kaldu ayam
2 sdt gula
½ sdt garam
½ sdt micin

Cara pembuatan Ayam Penyet Sambal Hejo:

Blender dan tumis bawnag putih, bawang merah, kemiri (disangrai), ketumbar bubuk, jahe iris, dan kunyit
Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu yang sudah matang, lalu tuang air hingga menutupi permukaan ayam dan ungkep sampai airnya menyusut.
Siapkan minyak panas dan goreng ayam yang sudah diungkep sampai matang dan kecoklatan
Goreng tipis cabe hijau (cabe rawit hijau, cabe keriting hijau, bawnag putih, dan bawang merah)
Angkat, tiriskan, dan ulek dengan bumbu kaldu ayam dan gula
Sajikan ayam goreng di atas piring saji, lalu tata sambal hejo di atas ayam gorengnya.
Ayam Penyet Sambal Hejo siap dihidangkan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News