Kurang Suka Tape? Intip Kreasi Resep Tape Singkong Gula Merah, si Bolu Tape Unik!

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Moms kurang suka rasa tape singkong? Tenang, MomsMoney punya resep bikin tape singkong jadi makanan lezat yang manis dan disukai banyak orang. Hidangan tape kali ini bernama Tape Singkong Gula Merah Kukus.

Tape Singkong Gula Merah Kukus merupakan bolu atau kue yang terbuat dari tape singkong yang dicampur dengan gula merah agar rasanya tak seperti tape pada umumnya.

Tape Singkong Gula Merah Kukus ini bisa dibuat dalam waktu 80 menit. Karena Tape Singkong Gula Merah Kukus dikukus dalam sebuah loyang, maka tape singkong bisa disajikan untuk banyak porsi, yakni 10 potong bolu.

Penasaran dengan resep Tape Singkong Gula Merah Kukus yang rasanya unik dan berbeda dari rasa tape biasanya? Melansir dari Dapur Kobe, berikut simak resepnya yuk, Moms!

Bahan:

100 gram tape singkong, haluskan
100 gram gula merah
50 gram gula pasir
2 butir kuning telur
½ sdt baking powder
½ sdt soda kue
100 ml minyak sayur
Garam secukupnya
125 ml air
200 gram tepung pisang goreng krispi

Petunjuk Pembuatan Tape Gula Merah Kukus:

Campurkan 125 ml air, 100 gr gula merah, dan 50 gr gula pasir. Aduk hingga rata dan masak sampai mendidih. Dinginkan.
Setelah dingin, campurkan tepung pisang goreng krispi dengan gula merah cair. Aduk rata.
Tambahkan telur, soda kue, baking powder, garam dan tape. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan 100 ml minyak sayur. Aduk kembali lalu diamkan selama 1 jam.
Siapkan cetakan loyang (ukuran 10x20cm) dan alasi dengan kertas kue. Kemudian isi adonan di atasnya.
Kukus selama 30 menit sampai matang. Angkat.
Tape Gula Merah Kukus siap disajikan.