MOMSMONEY.ID - Saat tengah menggoreng ikan, kerap kali minyak dalam wajan meletup-letup ke segala arah dengan sangat cepat.
Letupan minyak panas tentu sangat meresahkan karena bisa saja mengenai kulit. Tapi kini Moms tak perlu khawatir karena kini MomsMoney akan membagikan cara menggoreng ikan tanpa takut minyak meletup.
Merangkum dari Maggi, Kitchenicious, dan Learn Cooking UK, berikut selengkapnya!
Baca Juga: Ini 3 Risiko yang Mengancam Kesehatan Jika Peralatan Dapur Anda Kurang Bersih
Perhatikan Kebersihan
Pastikan untuk selalu membasuh wajan dan spatula hingga kering apabila telah dicuci.
Perhatikan hal ini agar minyak tidak meletup saat menggoreng ikan. Pasalnya, minyak akan bereaksi meletup apabila terkena air.
Baca Juga: Resep Spaghetti Omellete, Kreasi Baru Olahan Telur yang Tidak Membosankan
Serap Kelembapan Ikan
Jika anda menyimpan ikan di dalam lemari es, anda perlu mendiamkan ikan hingga beberapa saat. Ini supaya ikan tidak membatu & kelembapannya menurun.
Setelah bunga es pada ikan mulai mencair, barulah lapisi dengan kitchen paper agar ikan tidak terlalu berair. Tahap ini sangat ampuh dalam mengurangi letupan minyak saat menggoreng ikan, Moms!
Baca Juga: Moms, Ini 4 Kesalahan Saat Memasak Kue yang Harus Dihindari
Tuang Tepung ke dalam Minyak Panas
Agar minyak tidak meletup saat menggoreng ikan, pastikan minyak dalam wajan telah panas. Setelah itu, taburkan sedikit tepung terigu ke dalam minyak tadi.
Perlu Moms ketahui, menaburkan tepung terigu hanya dilakukan sedikit saja pada minyak yang telah menggelembung & siap meletup. Tips ini cukup ampuh membuat minyak tidak meletup-letup saat menggoreng ikan.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Ikan Laut dengan Kandungan Gizi yang Paling Tinggi
Tepung jagung
Cara yang satu ini juga tak kalah ampuhnya dalam membuat minyak tidak meletup saat memasak ikan goreng, loh!
Cukup lapisi kedua sisi ikan secara merata namun sangat tipis menggunakan tepung jagung sebelum mulai menggorengnya. Moms kini tidak perlu lagi khawatir minyak akan meletup saat menggoreng ikan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
